Choco Zone Podcast. Prossimo episodio dedicato all'Africa...

by Umberto - martedì 1 giugno 2021

Nel continente dove c'è maggiore produzione di cacao ma poca cultura del cioccolato stanno arrivando alcuni pionieri che trasformano il cacao in cioccolato. Una di queste nuove imprenditrici è Femi, fondatrice con il marito di Loshes Chocolate, in Nigeria, con la quale parliamo della situazione e delle opportunità che il cioccolato artigianale offre anche in Africa.


 

Il lavoro di Aura...

by Umberto - martedì 1 giugno 2021

Il lavoro di Aura...

In Michigan, USA, prodotte da Zachariah con cacao boliviano.

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Ancora due Rumbo in Normandia...

by Umberto - martedì 1 giugno 2021

Ancora due Rumbo in Normandia...

Cioccolato francese, cioccolato bean to bar, cioccolato creato da Rumbo...

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Bean to Bar Area. Dopo il corso di giugno, un altro a luglio!

by Umberto - lunedì 31 maggio 2021

Bean to Bar Area. Dopo il corso di giugno, un altro a luglio!

Manca una settimana al corso di giugno (7-8-9) e c'è ancora un posto a disposizione ma nel mentre abbiamo programmato un altro corso per luglio (5-6-7) e chiunque volesse avere maggiori informazioni, puó scrivere a marketing@boscolo.it

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Meringhe, perfette e precise.

by Umberto - lunedì 31 maggio 2021

Meringhe, perfette e precise.

Senza sbavature e senza alcuna interruzione produttiva. Solo come Tower Drop sa fare!

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Tempo di estate, gelato e... dolce vita...

by Umberto - venerdì 28 maggio 2021

Anche in Germania la nostra Fluxo da 3 metri con il cioccolato aiuta l'arrivo dello spettacolo della più bella stagione dell'anno...


 

Anche in Sud Africa i dragees si producono con Fbm!

by Umberto - venerdì 28 maggio 2021

Anche in Sud Africa i dragees si producono con Fbm!

E già, cosa c'è di più buono della frutta secca circondata dal cioccolato? Anche in Sud Africa i dragees sono richiesti ed anche qui si ottengono grazie a Pann 60.

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Francia. Dalle praline a Rumbo... e poi i dragees con Pann...

by Umberto - venerdì 28 maggio 2021

Francia. Dalle praline a Rumbo... e poi i dragees con Pann...

Già, poi in Francia c'è chi lavora cioccolato da tre generazioni e decide di iniziare con Rumbo e poi, sempre con Fbm, continua ancora a produrre dragees...

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Choco Zone Podcast. Episodio 27.

by Umberto - giovedì 27 maggio 2021

Questa volta siamo in Italia, in Sicilia, nella graziosa cittadina di Modica. In questa città c'è una famosissima produzione di cioccolato e uno dei produttori storici è nostro ospite, Pierpaolo Ruta, titolare dell'Antica Dolceria Bonajuto. Stiamo attraversando le 6 generazioni di questa famiglia di cioccolatieri e parliamo di una produzione magica e così curiosa che diventa così famosa e richiesta da ogni parte del mondo.


 

Baleari. Chi inizia con noi, continua a crescere...

by Umberto - giovedì 27 maggio 2021

Baleari. Chi inizia con noi, continua a crescere...

E lo fa sempre con noi. Bean to bar e cioccolatieri da ogni parte del mondo che ci danno fiducia nel loro inizio e poi continuano con noi sempre al loro fianco.

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