Il Gianduja "bean to bar"...

by Umberto - martedì 14 gennaio 2020

Da molti anni siamo all'avanguardia nel cioccolato. Per esempio, produrre il cioccolato "bean to bar" è qualcosa che insegnamo nelle nostre Scuole in giro per il mondo da molto tempo. E, per farlo, produciamo linee di macchinari che oggi permettono a centinaia di "chocolate makers" di creare il proprio cioccolato artigianale. Ma non ci fermiamo mai ed, oltre al cioccolato al latte e caffè che presenteremo nel nostro nuovo corso, abbiamo aggiunto anche la produzione di "gianduja bean to bar". Il "bean to bar" è qualcosa di universale e come tutte le grandi cose non deve avere limiti o confini, proprio come noi...


 

Facce felici in Francia!

by Umberto - martedì 14 gennaio 2020

Facce felici in Francia!

Ancora immagini dall'Europain dove ci ha fatto visita un altro cliente contento della nostra tecnologia al punto di continuare a crescere ancora con Fbm!

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È iniziato il corso Bean to Bar di Gennaio!

by Umberto - martedì 14 gennaio 2020

È iniziato il corso Bean to Bar di Gennaio!

Pronti con i carrelli per il forno. Inizia la tostatura dei semi di cacao nella nostra Scuola, Italian Fbm Area.

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Disegnalo e noi produciamo il tuo biscotto...

by Umberto - martedì 14 gennaio 2020

Disegnalo e noi produciamo il tuo biscotto...

Altra produzione di biscotti con forme originali e create dagli stessi clienti. Ancora Fbm che accontenta le richieste ed ancora la nostra colatrice per biscotti Sintesi che lavora alla grande!

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Un corso di livello superiore per i "chocolate makers"...

by Umberto - lunedì 13 gennaio 2020

Fbm è sempre stata all'avanguardia. Dalla prima azienda a fare la coclea estraibile per il cambio rapido del cioccolato, al primo tunnel verticale per ridurre gli spazi nella cristallizzazione del cioccolato. Siamo stati i primi anche a fare la linea completa per il cioccolato bean to bar. I primi ad avere le scuole per il bean to bar in tutti i continenti ed ora eccoci ancora a spiegare che il "bean to bar" non è solo cioccolato ma puó essere anche altro, miscele e cioccolati speciali a cui pochi, se non nessuno, ancora pensano. Per essere sempre all'avanguardia, seguiteci e, dopo questo corso che inizieremo quest'anno, ne arriveranno altri. "Stay tuned"...


 

Da più di vent'anni con Fbm!

by Umberto - lunedì 13 gennaio 2020

Da più di vent'anni con Fbm!

Dal padre al figlio. Ecco un nostro storico cliente belga che continua, come suo padre, ad acquistare le nostre temperatrici per il suo rinomato laboratorio. La soddisfazione migliore per chi lavora con passione!

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Italian Fbm Area. Il primo corso del 2020!

by Umberto - lunedì 13 gennaio 2020

Italian Fbm Area. Il primo corso del 2020!

Abbiamo finito meno di 3 settimane fa, ma siamo già pronti per un nuovo corso dedicato alla produzione di cioccolato bean to bar. Tre giorni nei quali si produce cioccolato dal seme di cacao crudo. Quest'anno si inizia con cacao premium del Venezuela.

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Biscotti prodotti con taglio filo...

by Umberto - lunedì 13 gennaio 2020

Biscotti prodotti con taglio filo...

Sia la nostra colatrice da banco " Tower Drop" che la colatrice maggiore "Sintesi" possono produrre questo tipo di biscotti.

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Europain. Facce felici dal Belgio!

by Umberto - domenica 12 gennaio 2020

Europain. Facce felici dal Belgio!

Come ad ogni manifestazione, anche ad Europain riceviamo i complimenti per la nostra tecnologia ed il nostro servizio post-vendita. Altre facce felici nella nostra collezione!

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Fbm a Parigi!

by Umberto - sabato 11 gennaio 2020

Fbm a Parigi!

Ecco il nostro stand ad Europain. Dalle bassine alle temperatrici. Dalle ricopritrici al "bean to bar". Dalle colatrici ai depositors "one-shot". Vi aspettiamo!

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