Nucleo. Cioccolato ed inclusioni in automatico!

by Umberto - venerdì 24 maggio 2019

Nucleo. Cioccolato ed inclusioni in automatico!

Ancora la nostra nuova e speciale temperatrice Nucleo puó lavorare il cioccolato con inclusioni e depositarle in automatico sopra il tappeto del tunnel di raffreddamento.

Leggi il resto del post »


 

Macarons con Tower Drop.

by Umberto - venerdì 24 maggio 2019

Produrre con la nostra colatrice è molto semplice. E la varietà produttiva è quasi infinita...


 

Bignè con Tower Drop...

by Umberto - venerdì 24 maggio 2019

Bignè con Tower Drop...

La nostra colatrice da banco. I bignè. 

Leggi il resto del post »


 

Decomatico. Il robot per la tua decorazione...

by Umberto - giovedì 23 maggio 2019

Ecco il nostro Decomatico al lavoro. Una decorazione che a mano richiede tempo ed attenzione ma che con Decomatico si fa in automatico. Non serve mettere allineati i prodotti ricoperti e non serve neanche preoccuparsi che parte della produzione passi senza essere decorata. Fbm è sempre davanti nella tecnologia ed anche con Decomatico stiamo portando la tecnologia 4.0 nel mondo del cioccolato artigianale.


 

Ancora facce felici con Fbm...

by Umberto - giovedì 23 maggio 2019

Ancora facce felici con Fbm...

È così, quando i nostri Clienti ci scelgono, iniziano a sorridere!

Leggi il resto del post »


 

Maggio 2014. L'Avanguardia di Fbm è cresciuta ancora con il raffreddamento verticale. (Ultimo Capitolo).

by Umberto - giovedì 23 maggio 2019

Maggio 2014. L'Avanguardia di Fbm è cresciuta ancora con il raffreddamento verticale. (Ultimo Capitolo).

Termina qui il nostro riepilogo delle grandi novità che Fbm ha introdotto nel mercato e che sono poi risultate vincenti e spesso tentativo di imitazione più o meno riuscito. Nel 2014, con i primi produttori bean to bar che hanno iniziato a crescere pur rimanendo in locali contenuti, il problema dello spazio è diventato importante. È così che abbiamo pensato di fare in verticale quello che sapevamo fare da decenni in orizzontale. Oggi siamo cresciuti ancora, tanto che abbiamo ben 3 taglie di tunnels verticali. Micro Clima, Clima 50 e Clima 100. Diverse capacità ma sempre la migliore tecnologia di Fbm.

Leggi il resto del post »


 

California. Facce felici con Fbm...

by Umberto - giovedì 23 maggio 2019

California. Facce felici con Fbm...

Altre facce felici con le nostre ricopritrici ed il nostro tunnel Climatico...

Leggi il resto del post »


 

Pann 30. Pop corns e cioccolato...

by Umberto - giovedì 23 maggio 2019

Pann 30. Pop corns e cioccolato...

Con la bassina si puó ricoprire un'incredibile varietà di prodotti, anche i pop corns...

Leggi il resto del post »


 

Nucleo. Scatti ufficiali...

by Umberto - mercoledì 22 maggio 2019

Nucleo. Scatti ufficiali...

Dopo quasi 7 mesi di test, dopo alcune vendite ad alcuni amici che hanno potuto mettere alla frusta le parti interne, Nucleo è pronta per le prime foto ufficiali. Da adesso il cioccolato temperato e le inclusioni ingombranti non saranno più un problema...

Leggi il resto del post »


 

Le Signore del Cacao y Chocolate...

by Umberto - mercoledì 22 maggio 2019

Le Signore del Cacao y Chocolate...

Dal Perù, dalla Svizzera e dall'Equador. Tre signore che producono cioccolato bean to bar con Fbm...

Leggi il resto del post »


 
Indietro11121314151617181920212223242526272829Avanti