Offerta Diamond. Il meglio per il bean to bar!

by Umberto - mercoledì 24 febbraio 2021

Offerta Diamond. Il meglio per il bean to bar!

Una linea completa di modellaggio automatico con tanto di Clima 50 per rendere solide le barrette e pronte per la vendita o degustazione. Cosa si può volere di più?

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Choco Zone Podcast. Pronti per l'Europa...

by Umberto - martedì 23 febbraio 2021

Giovedì prossimo torniamo con il nostro Podcast e saremo in Germania per incontrare uno dei primi "bean to bar chocolate makers" europei. Vi aspettiamo!


 

Jumbo con carrello...

by Umberto - martedì 23 febbraio 2021

Jumbo con carrello...

Test in Fbm per la seconda linea di un'azienda di prodotti ricoperti a Las Vegas. La vecchia storia che portiamo fortuna ai nostri clienti. Lo scorso anno la prima linea di ricopertura con Climatico da 12 metri e carrello da 60centimetri ed ora arriva la seconda.

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Platinum per il "bean to bar"...

by Umberto - martedì 23 febbraio 2021

Platinum per il "bean to bar"...

Se si vuole produrre cioccolato "bean to bar" con il maggiore dei nostri mulini a sfera, Taobroma, e la nostra conca maggiore, Kleego 100, questa è l'occasione irripetibile.

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From "beans" to "Drops".

by Umberto - lunedì 22 febbraio 2021

Alla fine di una linea per la produzione di cioccolato "bean to bar", se non ci sono le tavolette, ci sono i "drops"...


 

Belgio. Un'altra cioccolateria che capisce l'occasione del "bean to bar"...

by Umberto - lunedì 22 febbraio 2021

Belgio. Un'altra cioccolateria che capisce l'occasione del "bean to bar"...

Ancora Rumbo, Ninja Kid e la tecnologia Fbm per permettere ad un'altra cioccolateria di creare il proprio cioccolato. Il Belgio, patria del cioccolato è sempre più attenta al cioccolato prodotto artigianalmente dal seme di cacao.

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Fare "bean to bar" con Tao Kid...

by Umberto - lunedì 22 febbraio 2021

Fare "bean to bar" con Tao Kid...

Nell'offerta "gold" si produce cioccolato con il nostro mulino a sfere che è inimitabile. Non solo per la rapidità di produzione e facilità di programmazione ma per la possibilità di utilizzare sfere di ceramica e cambiare il prodotto in pochi minuti.

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Una nuova fabbrica di "bean to bar"...

by Umberto - venerdì 19 febbraio 2021

Appena arrivato a Riyad un carico di macchinari per la creazione di cioccolato dal seme di cacao. La forza del " bean to bar" arriva ovunque!


 

Produrre "bean to bar" ...

by Umberto - venerdì 19 febbraio 2021

Produrre "bean to bar" ...

Il cioccolato artigianale è diventato un prodotto richiestissimo per tutti. Per iniziare, ecco una prima soluzione alla quale aggiungere un corso nella nostra "Bean to Bar Area" di Legnano.

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Choco Zone Podcast. Episodio 13.

by Umberto - giovedì 18 febbraio 2021

Eccoci con un nuovo episodio del nostro podcast. Siamo in Costa Rica dove incontriamo Juan Pablo Buchert che è uno dei più famosi cioccolatieri bean to bar del Centro America. È nato come cacao maker tanto che il suo cacao, Nahua, è famosissimo nel mondo e poi cresce anche come b2b maker. Parliamo di agricoltori, cacao, fermentazione, produzione bean to bar e molte altre cose sul nostro magico mondo del cioccolato.


 
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