Linea di ricopertura per l' estate!

by Umberto - lunedì 15 luglio 2024

Linea di ricopertura per l' estate!

Continuano le nostre offerte speciali ed irripetibili. Chi ha mai detto che per una linea di ricopertura bisogna investire una fortuna? Basta prendere quest' estate Unica con carrello e Climatico e la soluzione è a portata di mano...
 

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Quando la produzione di torrone è importante...

by Umberto - venerdì 12 luglio 2024

Rollermac non ha paura di produzioni di torrone importanti e lo dimostra in questo video dove abbiamo prodotto 150 chili di torrone in un solo ciclo grazie a Rollercook150.


 

Dalla Grecia a Legnano per Fbm!

by Umberto - venerdì 12 luglio 2024

Dalla Grecia a Legnano per Fbm!

Una piacevole visita di un nostro cliente greco che, dopo Proxima, ha aggiunto il nostro piccolo mulino a sfere TaoKid.

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Bean to bar Area. E poi si crea il cioccolato...

by Umberto - giovedì 11 luglio 2024

Il momento più emozionante del corso "bean to bar" è quando arriva il cioccolato ed esce da Rumbo, il nostro mulino a pietra iconico.


 

Regolari ma fatti a macchina...

by Umberto - giovedì 11 luglio 2024

Regolari ma fatti a macchina...

Al posto di farli a mano, basta utilizzare Sintesi e si ottengono alcune teglie ogni minuto. Si cambia lo stampo e la forma diventa diversa. Si cambia il programma e si possono ottenere produzioni per impasti diversi. 
 

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Un carrello per due temperatrici diverse...

by Umberto - giovedì 11 luglio 2024

Un carrello per due temperatrici diverse...

Compatta e Prima, 15 e 10 di capacità ma entrambe possono trasformarsi da temperatrici a ricopritrici grazie al carrello ricopritore complementare.

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Bean to bar Area. Dalla granella al liquor di cacao.

by Umberto - mercoledì 10 luglio 2024

Grazie a Grindgo, il nostro corso dimostra un passaggio importante per ridurre i tempi di produzione del cioccolato "bean to bar" artigianale.


 

TaoKid e la spalmabile al pistacchio...

by Umberto - mercoledì 10 luglio 2024

TaoKid e la spalmabile al pistacchio...

Non solo cioccolato ma anche spalmabile con TaoKid, il nostro mulino a sfere più piccolo.
 

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Il lavoro di Ninja Bean...

by Umberto - martedì 9 luglio 2024

Ancora trasformazione di cacao in cioccolato dove la rottura e la pulizia del cacao si ottiene grazie al nostro rompi-cacao Ninja Bean.


 

Bean to bar Area. Inizia il corso...

by Umberto - martedì 9 luglio 2024

Bean to bar Area. Inizia il corso...

La selezione del cacao sembra un vezzo per molti ma è il giusto inizio per creare il miglior cioccolato. Spesso viene sottovalutato il problema ma uniformità di semi e verifica di ognuno di loro permette di evitare problemi nella fase di tostatura e nel prodotto finale.

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