Ed una Prima in Thailandia...

by Umberto - mercoledì 18 settembre 2019

Ed una Prima in Thailandia...

Mentre qui è arrivata una Prima per un nuovo produttore di cioccolato artigianale...

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Una Unica in Nuova Zelanda...

by Umberto - mercoledì 18 settembre 2019

Una Unica in Nuova Zelanda...

Ancora clienti che ci provano e poi continuano con Fbm. #chocolateforall

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Gallette di riso...

by Umberto - martedì 17 settembre 2019

Affogate con cioccolato fondente grazie a Maestria e Climatico. Fbm ha vari sistemi di affogatura delle gallette a seconda della richiesta del cliente. Ribaltamento oppure no. Abbassamento ulteriore oppure no. Semplice affogatura come richiesto in questo caso dal nostro Cliente...


 

Dal Sud Africa a Legnano per Fbm!

by Umberto - martedì 17 settembre 2019

Dal Sud Africa a Legnano per Fbm!

Una visita molto gradita per testare una linea di ricopertura ed affogatura con Fbm...

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Produrre con il taglio a filo...

by Umberto - martedì 17 settembre 2019

Produrre con il taglio a filo...

Molti utilizzano il rullo e poi, pazientemente, con una formina creano il disegno per loro biscotto. Noi, anche con Tower Drop, offriamo una macchina poco ingombrante e multifunzionale, che crea biscotti in maniera automatica e rapida utilizzando il taglio a filo. Qualsiasi disegno, qualsiasi spessore e qualsiasi ingrediente per produrre ogni tipo di biscotto!

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Una visita dal grande Slitti!

by Umberto - martedì 17 settembre 2019

Una visita dal grande Slitti!

A proposito di cioccolatieri toscani, abbiamo visitato anche il più premiato nella storia del cioccolato toscano. Andrea Slitti che, nel suo laboratorio, ha una vera e propria città di macchine "made in Fbm"...

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Una nuova fabbrica Bean to Bar...

by Umberto - lunedì 16 settembre 2019

Sta nascendo in Toscana e produce cioccolato grazie ad una monorigine del Nicaragua. Tuscany Chocolate Valley si arricchisce di un nuovo testimone di qualità!


 

Quando i savoiardi si producono con un pulsante...

by Umberto - lunedì 16 settembre 2019

Quando i savoiardi si producono con un pulsante...

Grazie alle nostra colatrice da banco Tower Drop...

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Pann 30 e Pann 60.

by Umberto - lunedì 16 settembre 2019

Pann 30 e Pann 60.

Quando produrre con la bassina diventa un vero e proprio mercato vincente per chi lavora con il cioccolato. Le nostre macchine della serie Pann hanno la possibilità di raffreddare e riscaldare, oltre a regolare le velocità ed i dosaggi dei carichi di cioccolato. Tutto molto intuitivo e semplice. Tutto molto speciale!

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Sting. Piccola grande pressa per burro di cacao...

by Umberto - lunedì 16 settembre 2019

Sting. Piccola grande pressa per burro di cacao...

Sempre più "chocolate makers" hanno bisogno di creare il proprio burro di cacao per avere la totale autonomia nella produzione di cioccolato "bean to bar". Sting è poco ingombrante e garantisce il necessario per molti di loro!

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