Linea di ricopertura per panettoni con cioccolato bianco...

by Umberto - lunedì 29 novembre 2021

Linea di ricopertura per panettoni con cioccolato bianco...

È il periodo dei panettoni ed Fbm sta lavorando molto nel fornire le linee che permettono di pulire il panettone senza spirottinare e mantenere il cartone del panettone... Dai 200 ai 600 panettoni all' ora? Non è un problema per Fbm!

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Un cuore di Fluxo...

by Umberto - venerdì 26 novembre 2021

Lo vedete anche voi che è cioccolato vero? Già, è Fluxo!


 

Anche in Spagna si fa il "bean to bar" con Rumbo!

by Umberto - venerdì 26 novembre 2021

Anche in Spagna si fa il "bean to bar" con Rumbo!

Un mulino a pietra che sorregge il "chocolate maker" non solo per sedersi. Orgoglio di Rumbo!

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Francia. Ovviamente Rumbo...

by Umberto - venerdì 26 novembre 2021

Francia. Ovviamente Rumbo...

Poi c' è la macchina più classica e spettacolare per produrre "bean to bar" in Francia come Rumbo...
 

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Un'altro TaoKid in Francia...

by Umberto - venerdì 26 novembre 2021

Un'altro TaoKid in Francia...

Il "bean to bar" si produce anche con TaoKid, il nostro mulino a sfere più piccolo che produciamo. Semplice da pulire con l' estrazione delle biglie e della pompa, TaoKid è un vero gioiello per produrre cioccolato e/o spalmabili...
 

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Choco Zone Podcast. Episodio 6: Brian Cisneros ed il North West Chocolate Festival!

by Umberto - giovedì 25 novembre 2021

In questa puntata incontriamo Brian Cisneros fondatore del più famoso festival dedicato agli artigiani del cioccolato e uno dei più importanti testimoni dello sviluppo di questo mercato nel mondo. Un grande episodio con qualcuno che conosce il movimento bean to bar sin dall'inizio!


 

Bean to Bar Area. Terminato il corso di Novembre.

by Umberto - giovedì 25 novembre 2021

Bean to Bar Area. Terminato il corso di Novembre.

Anche questo mese abbiamo terminato il corso dedicato alla produzione di cioccolato partendo dalla fava di cacao fermentata. Grazie a tutti i partecipanti. Arrivederci al mese prossimo!

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Altre facce felici con Fbm...

by Umberto - giovedì 25 novembre 2021

Altre facce felici con Fbm...

E la nostra temperatrice continua Prima!

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Bean to bar Area. Pronti per essere consegnati...

by Umberto - giovedì 25 novembre 2021

Bean to bar Area. Pronti per essere consegnati...

I diplomi per i partecipanti dei nostri corsi "bean to bar". Dalla Svizzera al Portorico, dall' Italia al Nord Europa, noi ed i nostri corsisti siamo estremamente carichi per i giorni trascorsi insieme tra cacao e cioccolato...
 

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Si pensa già al Natale anche in Italia...

by Umberto - mercoledì 24 novembre 2021

Con questi biscotti prodotti con taglio a filo da Sintesi!


 
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