by Umberto - giovedì 12 giugno 2025
Dal mese prossimo iniziano i corsi dedicati alla trasformazione del cacao in cioccolato presso la nostra nuova sede indonesiana. Non solo "bean to bar" ma anche dragees con Pann 30 e praline con Compatta ed il suo carrello ricopritore. Vi aspettiamo!
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by Umberto - mercoledì 11 giugno 2025
Si, ancora con la tecnologia di Fbm per produrre cioccolato dal seme di cacao, anche in Bolivia.
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by Umberto - mercoledì 11 giugno 2025
Ancora il nostro cuocitore più popolare Rollerchef 150 che viene scelto e spedito in Canada grazie alle sue temperature alte che raggiunge rapidamente ed al sistema di scarico manuale o automatico.
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by Umberto - martedì 10 giugno 2025
Su Compatta, Proxima, Unica o Maestria si possono avere delle piastre di dosaggjo che dispensano negli stampi il cioccolato oppure, come in questo caso piastre di dosaggio per gocce manuali o, con l' aiuto di un tunnel come Climatico, colaggio continuo di gocce di cioccolato.
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by Umberto - martedì 10 giugno 2025
Grazie a Rollermac Boscolo, si possono tostare frutta secca per quantità importanti grazie al Rollerroast250 che contiene fino a 250 chili di prodotto.
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by Umberto - lunedì 9 giugno 2025
Anche nel Regno Unito il cioccolato artigianale è sempre più popolare ed anche qui, ovviamente, si lavora con Fbm ed in questo caso con Compatta.
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by Umberto - lunedì 9 giugno 2025
Grazie a Rollermac Boscolo ed alla sua storia, i Rolleroast35 sono da sempre la risposta migliore per tostare la frutta secca....
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