E quando la produzione è "tanta", c'è Sintesi...

by Umberto - giovedì 4 ottobre 2018

E quando la produzione è "tanta", c'è Sintesi...

Se poi bisogna produrre centinaia di chili ogni giorno, allora la risposta è la nostra colatrice maggiore, Sintesi.

Leggi il resto del post »


 

Biscotti nell'isola de La Reunion...

by Umberto - giovedì 4 ottobre 2018

Biscotti nell'isola de La Reunion...

Il turismo nei luoghi meravigliosi come le isole tropicali dell'Oceano Indiano porta spesso cibo di qualità, dolci e prodotti di alto livello. Nell'Isola de La Reunion, per i biscotti c'è Fbm...

Leggi il resto del post »


 

Bean to bar Area. E poi c'è Rumbo!

by Umberto - giovedì 4 ottobre 2018

Bean to bar Area. E poi c'è Rumbo!

Il nostro corso dedicato al cioccolato "Bean to Bar" continua con il nostro "melanger" a pietra che è sempre il più bel spettacolo che si possa vedere ed assaporare quando si produce il cioccolato...

Leggi il resto del post »


 

Un nuovo articolo su Pasticceria Internazionale...

by Umberto - giovedì 4 ottobre 2018

Un nuovo articolo su Pasticceria Internazionale...

Anche nell'ultimo numero di P.I. c'è un articolo scritto da Umberto Boscolo che racconta di un nostro Cliente e di una bellissima storia legata al Bean to Bar. Perchè a noi piace raccontare la forza del cioccolato artigianale attraverso innumerevoli esempi di produttori che iniziano, provano ed insistono con coraggio arrivando a creare un brand vincente ed unico. Questo è il Bean to Bar nel mondo!

Leggi il resto del post »


 

Bean to Bar Area. Grindgo velocizza la produzione di cioccolato.

by Umberto - mercoledì 3 ottobre 2018

Bean to Bar Area. Grindgo velocizza la produzione di cioccolato.

Anche in questo corso utilizziamo Grindgo per rendere più rapida la produzione del nostro cioccolato con semi del Costarica.

Leggi il resto del post »


 

Unica a Madrid...

by Umberto - mercoledì 3 ottobre 2018

Unica a Madrid...

Anche in Spagna il cioccolato artigianale diventa cioccolateria di qualità. Cacao panamense e produzione con Fbm.

Leggi il resto del post »


 

Bean to Bar Area. Il lavoro del Ninja Bean...

by Umberto - mercoledì 3 ottobre 2018

Bean to Bar Area. Il lavoro del Ninja Bean...

Prosegue il corso dedicato al cioccolato "Bean to Bar" nella nostra Scuola. Ecco la granella prodotta con il nostro Ninja!

Leggi il resto del post »


 

Fbm è al Salon du Chocolat di Parigi.

by Umberto - mercoledì 3 ottobre 2018

Fbm è al Salon du Chocolat di Parigi.

Anche quest'anno, nel B2B Village, potrete incontrarci. E non mancheranno le novità. Vi aspettiamo allo stand n. D38....

Leggi il resto del post »


 

Bean to Bar in Tirolo...

by Umberto - martedì 2 ottobre 2018

Bean to Bar in Tirolo...

Anche l'Italia si sta accorgendo di quanto sia diverso ed unico il cioccolato prodotto artigianalmente dal seme di cacao. Anche nella parte nord-orientale dell'Italia!

Leggi il resto del post »


 

Tostatura dei semi di cacao.

by Umberto - martedì 2 ottobre 2018

Tostatura dei semi di cacao.

Prosegue il corso nella nostra Scuola. Il primo processo dedicato ai nostri semi di cacao: la tostatura.

Leggi il resto del post »


 
Indietro1234567891011121314151617Avanti