by Umberto - martedì 4 dicembre 2018
Le nostre temperatrici e la nostra bassina a nastro sono andate ad aiutare un grande cioccolatiere italiano che sta crescendo sempre di più grazie al proprio talento...
Leggi il resto del post »
by Umberto - martedì 4 dicembre 2018
Ancora immagini del corso dedicato al bean to bar. Ancora poco ed il cioccolato sarà pronto per essere assaggiato.
Leggi il resto del post »
by Umberto - martedì 4 dicembre 2018
Con la nostra tecnologia dedicata al cioccolato bean to bar e con uno dei migliori cioccolatieri del Belgio, Patrick Aubrion.
Leggi il resto del post »
by Umberto - martedì 4 dicembre 2018
Un altro cioccolatiere francese che sceglie la tecnologia di Fbm per il proprio cioccolato prodotto dai semi di cacao. Del resto, la Francia è una delle patrie del cioccolato ed è normale che anche qui il "bean to bar" inizi a fare grandi progressi.
Leggi il resto del post »
by Umberto - martedì 4 dicembre 2018
E per chi dubitava che il cioccolato modicano potesse essere lucido perchè molto denso e complicato da temperare, ecco la risposta di Fbm.
Leggi il resto del post »
by Umberto - lunedì 3 dicembre 2018
Prodotti alti e con una conformazione complicata per la ricopertura. Tranquilli che Fbm ci riesce...
Leggi il resto del post »
by Umberto - lunedì 3 dicembre 2018
La nuova sede Thai della nostra Scuola sta prendendo vita sempre di più. Eccoci pronti per un nuovo corso insieme ai gestori della Scuola di Chang Mai per educare e insegnare alcuni passaggi essenziali nell'utilizzo della nostra conca.
Leggi il resto del post »
by Umberto - lunedì 3 dicembre 2018
La tempera serve per dare un bell'aspetto al cioccolato. Con il latte è più complicato ma non per Fbm. L'effetto specchio grazie alle nostre temperatrici lo abbiamo anche qui.
Leggi il resto del post »
by Umberto - lunedì 3 dicembre 2018
Visite in Azienda per provare ed acquistare il nostro TaoBroma. Una vastissima possibilità di produzioni che partono da basi per gelateria, creme ed ovviamente ogni tipo di cioccolato con una ricca quantità di massa grassa...
Leggi il resto del post »
by Umberto - lunedì 3 dicembre 2018
Anche alla Fiera dell'Artigianato di Milano c'è il bean to bar con Fbm. Nell'area Piemonte, presso ToCiok...
Leggi il resto del post »