Ed anche in Argentina...

by Umberto - giovedì 12 maggio 2022

Ed anche in Argentina...

La grande onda del "bean to bar" continua a crescere in tutto il mondo ed anche in Sud America. In Argentina abbiamo già dei clienti ai quali abbiamo aggiunto un nuovo produttore in questi giorni. 

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Ancora "bean to bar" anche alle Hawaii...

by Umberto - giovedì 12 maggio 2022

Ancora "bean to bar" anche alle Hawaii...

Già, ormai sono davvero tanti i chocolate makers delle Hawaii che producono con Fbm. Oggi ne abbiamo aggiunto ancora uno. 

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Un'altro "tree to bar" a Taiwan...

by Umberto - mercoledì 11 maggio 2022

Un'altro "tree to bar" a Taiwan...

Ed un' altro produttore artigianale di cioccolato che lavora con Fbm! 
 

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Bean to bar Area...

by Umberto - mercoledì 11 maggio 2022

Bean to bar Area...

Tra il cacao ed il cioccolato. A sinistra il processo dei "chocolate makers" mentre a destra le temperatrici dei "chocolatiers". 

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Bean to bar Area. L'importanza di concare il cioccolato...

by Umberto - martedì 10 maggio 2022

Una volta creato il cioccolato, bisogna determinarne il sapore. E questo si decide grazie alla Kleego, la conca verticale che utilizziamo e facciamo apprezzare dai partecipanti durante il nostro corso.
 


 

Taobroma in Venezuela...

by Umberto - martedì 10 maggio 2022

Taobroma in Venezuela...

Ancora la tecnologia di Fbm per le creme spalmabili e questa volta Taobroma, il nostro mulino a sfere più popolare! 

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TaoMax in Toscana!

by Umberto - martedì 10 maggio 2022

TaoMax in Toscana!

Il nostro mulino a sfera più grande è pronto per fare il proprio lavoro in un' azienda della Toscana. Rapido, massiccio e silenzioso, TaoMax è la risposta migliore per chi vuole produrre creme spalmabili in maniera intensiva. 

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Bean to bar Area. Abbiamo il cioccolato.

by Umberto - lunedì 9 maggio 2022

Continua il racconto del nostro corso dedicato al "bean to bar" di questo mese. Gli ingredienti che compongono il nostro cioccolato sono coesi e sono diventati la base del nostro cioccolato grazie a Rumbo, il mulino a pietra. La massa di cacao, il burro di cacao e lo zucchero sono un prodotto unico. Ma non abbiamo ancora finito...


 

Linea Duplica in Romania...

by Umberto - lunedì 9 maggio 2022

Linea Duplica in Romania...

Dopo il test, è pronta per partire anche questa fornitura composta dalla nostra "one shot" insieme a temperatrice, caricastampi, stazione vibrante e tunnel verticale. 
 

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Ucraina.  Nonostante tutto...

by Umberto - lunedì 9 maggio 2022

Ucraina.  Nonostante tutto...

Arrivano ancora in Italia questi prodotti ucraini che in parte sono prodotti attualmente in Ucraina grazie ad un linea composta da Nucleo e Climatico.

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