Un paio di Maestria con Perla...

by Umberto - martedì 4 dicembre 2018

Un paio di Maestria con Perla...

Le nostre temperatrici e la nostra bassina a nastro sono andate ad aiutare un grande cioccolatiere italiano che sta crescendo sempre di più grazie al proprio talento...

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Bean to bar Area. Continua il corso...

by Umberto - martedì 4 dicembre 2018

Bean to bar Area. Continua il corso...

Ancora immagini del corso dedicato al bean to bar. Ancora poco ed il cioccolato sarà pronto per essere assaggiato.

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Nasce ad Anversa la "Belgian Chocolate Experience" con Fbm...

by Umberto - martedì 4 dicembre 2018

Nasce ad Anversa la "Belgian Chocolate Experience" con Fbm...

Con la nostra tecnologia dedicata al cioccolato bean to bar e con uno dei migliori cioccolatieri del Belgio, Patrick Aubrion.

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Rumbo in Francia...

by Umberto - martedì 4 dicembre 2018

Rumbo in Francia...

Un altro cioccolatiere francese che sceglie la tecnologia di Fbm per il proprio cioccolato prodotto dai semi di cacao. Del resto, la Francia è una delle patrie del cioccolato ed è normale che anche qui il "bean to bar" inizi a fare grandi progressi.

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A Modica il cioccolato si tempera con Fbm...

by Umberto - martedì 4 dicembre 2018

A Modica il cioccolato si tempera con Fbm...

E per chi dubitava che il cioccolato modicano potesse essere lucido perchè molto denso e complicato da temperare, ecco la risposta di Fbm.

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Ricoprire le fiamme...

by Umberto - lunedì 3 dicembre 2018

Ricoprire le fiamme...

Prodotti alti e con una conformazione complicata per la ricopertura. Tranquilli che Fbm ci riesce...

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Bean to bar Area. Thailandia.

by Umberto - lunedì 3 dicembre 2018

Bean to bar Area. Thailandia.

La nuova sede Thai della nostra Scuola sta prendendo vita sempre di più. Eccoci pronti per un nuovo corso insieme ai gestori della Scuola di Chang Mai per educare e insegnare alcuni passaggi essenziali nell'utilizzo della nostra conca.

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Temperare il cioccolato al latte...

by Umberto - lunedì 3 dicembre 2018

Temperare il cioccolato al latte...

La tempera serve per dare un bell'aspetto al cioccolato. Con il latte è più complicato ma non per Fbm. L'effetto specchio grazie alle nostre temperatrici lo abbiamo anche qui.

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TaoBroma. Crema e cioccolato.

by Umberto - lunedì 3 dicembre 2018

TaoBroma. Crema e cioccolato.

Visite in Azienda per provare ed acquistare il nostro TaoBroma. Una vastissima possibilità di produzioni che partono da basi per gelateria, creme ed ovviamente ogni tipo di cioccolato con una ricca quantità di massa grassa...

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Il "Bean to bar" anche a Milano...

by Umberto - lunedì 3 dicembre 2018

Il "Bean to bar" anche a Milano...

Anche alla Fiera dell'Artigianato di Milano c'è il bean to bar con Fbm. Nell'area Piemonte, presso ToCiok...

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