Fluxo. Lo spettacolo del vero cioccolato...

by Umberto - domenica 16 giugno 2019

Un muro di due, tre metri di cioccolato con un logo o lo slogan del negozio e vero cioccolato che scivola giù come una cascata naturale. Niente cera di colori ambigui e niente coloranti ma solamente cioccolato che emana profumo e che appassiona tutti, grandi e piccoli visitatori del locale...


 

Nucleo. Farro e cioccolato fondente!

by Umberto - sabato 15 giugno 2019

Nucleo. Farro e cioccolato fondente!

Temperare insieme il cioccolato e le inclusioni non sarà più un problema per nessuno con la nostra inimitabile temperatrice Nucleo. Chi volesse chiedere informazioni su questa fantastica nuova novità della tecnologia di Fbm mandi pure un'e-mail a fbm@boscolo.it.

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Decomatico. Inizia una nuova era nella produzione del cioccolato...

by Umberto - venerdì 14 giugno 2019

Sempre primi nella tecnologia del settore. I primi a portare le temperatrici continue in Italia. I primi a portare la colatrice da banco nel mondo. I primi a produrre temperatrici con coclee estraibili nel mondo. I primi a produrre la linea completa dedicata al "Bean to Bar" nel mondo. I primi a produrre un sistema di raffreddamento verticale per artigiani nel mondo. I primi a produrre temperatrici per inclusioni intere ed ad alte percentuali. I primi a produrre Decomatico...


 

Linea di ricopertura parziale...

by Umberto - venerdì 14 giugno 2019

Linea di ricopertura parziale...

Sempre il sistema di Fbm con l'assetto per la ricopertura parziale. Personalizzazioni semplici o complesse sono sempre la nostra passione!

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Linea di ricopertura a Copenaghen!

by Umberto - venerdì 14 giugno 2019

Linea di ricopertura a Copenaghen!

Ancora la tecnologia di Fbm dedicata alla scioglitura, temperaggio e cristallizzazione con Maestria, carrello ricopritore ed il tunnel Climatico...

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Bahamas's Trip. (Capitolo 4).

by Umberto - venerdì 14 giugno 2019

Bahamas's Trip. (Capitolo 4).

Rumbo anche per il cioccolato del Resort. Dopo aver ricevuto le istruzioni dedicate alla produzione di cioccolato, si arriva alla produzione reale.

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Madrid. Prima e carrello ricopritore.

by Umberto - venerdì 14 giugno 2019

Madrid. Prima e carrello ricopritore.

La nostra piccola linea di ricopertura composta dalla temperatrice continua da dieci chili ed il carrello professionale a tre motori con sezione di uscita estraibile appassiona i cioccolatieri in ogni angolo del mondo...

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Decomatico. Lo spettacolo della decorazione automatica!

by Umberto - giovedì 13 giugno 2019

Fbm è tecnologia. Chi ancora non l'ha capito, può venire a provare anche il nostro Decomatico e si divertirà. Dalla decorazione sulle ricoperture ai colori con il burro di cacao negli stampi...


 

Nucleo. Inclusioni? No problem...

by Umberto - giovedì 13 giugno 2019

Nucleo. Inclusioni? No problem...

Temperare con le inclusioni di dimensioni e quantità importanti è un problema per tutti ma non per la nostra Nucleo, la temperatrice nata proprio per temperare il cioccolato con qualsiasi tipo di abbinamento solido.

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Bignè con Tower Drop...

by Umberto - giovedì 13 giugno 2019

Bignè con Tower Drop...

Quanti bignè si vendono ogni settimana nelle pasticcerie? Basta un bell'impasto dall'impastatrice ed un clic. Poi Tower Drop fa tutto il resto...

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