by Umberto - lunedì 9 maggio 2022
Per la produzione continua di macarons è la soluzione più ovvia!
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by Umberto - venerdì 6 maggio 2022
Test in Fbm. Un'altra linea di ricopertura con cioccolato per panettoni...
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by Umberto - venerdì 6 maggio 2022
Questo è il lavoro di Grindgo, una macchina piccola, contenuta ma molto utile nella trasformazione del cacao. Il suo utilizzo riduce di parecchie ore il processo completo bean to bar.
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by Umberto - giovedì 5 maggio 2022
La nostra temperatrice maggiore con il tunnel è sempre più apprezzata dalle aziende dolciarie. Ecco lo "start up" con una delle due linee di ricopertura di un'azienda vicino a Salerno.
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by Umberto - giovedì 5 maggio 2022
Il momento del nostro Ninja Kid per velocizzare il processo di pulizia e rottura del cacao. Sopra, nella tramoggia, si mettono le fave. Davanti esce la granella pulita e dietro si rimpie il sacco di bucce di cacao.
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by Umberto - mercoledì 4 maggio 2022
Un' altro esempio della fantastica versabilità della nostra colatrice da banco!
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by Umberto - mercoledì 4 maggio 2022
È iniziato un nuovo corso per la produzione di "bean to bar" a Legnano. Dagli Usa, dall' Europa e dall' Italia i nuovi corsisti di questo mese.
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