Uno dei prodotti più di moda? La spalmabile artigianale...

by Umberto - martedì 6 luglio 2021

Uno dei prodotti più di moda? La spalmabile artigianale...

Il modo più rapido per produrla? Tanti ma noi abbiamo sia i mulini a sfera, Tao Kid e Taobroma, che i mulini a pietra che sono molto famosi tra i "chocolate makers". Basta una buona ricetta, un nostro mulino, e poi si vende molto facilmente perchè l'artigiano ha sempre un prodotto "cool" che non sempre la grande industria, pur aiutata dal marketing, puó offrire.

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Italian Fbm Area. Inizia un nuovo corso "bean to bar"...

by Umberto - martedì 6 luglio 2021

Italian Fbm Area. Inizia un nuovo corso "bean to bar"...

Dalla Serbia, dalla Francia e dall'Italia. Nuovi appassionati di "bean to bar" pronti per il nostro, ormai famosissimo, corso dedicato alla produzione di cioccolato artigianale.

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Ninja Bean. Pioggia di cacao...

by Umberto - lunedì 5 luglio 2021

Granella di cacao pulita dal nostro rompi-cacao arriva dal tappeto ed è pronta per la creazione del cioccolato.

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Tower Drop 600.

by Umberto - lunedì 5 luglio 2021

Tower Drop 600.

Uguale a Tower Drop ma con la testa di colaggio maggiorata di 20 centimetri. Più produttiva sia per il colaggio che per la produzione con il taglio a filo. Semplicemente Tower Drop!

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Un'altra spalmabile creata con Taobroma...

by Umberto - lunedì 5 luglio 2021

Un'altra spalmabile creata con Taobroma...

Direzione Spagna. A volte i clienti non credono alla rapidità di produzione del nostro mulino a sfere e vengono a provarlo per poi prenderne un po'...

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Aspettando il ritorno di Choco Zone Podcast.

by Umberto - venerdì 2 luglio 2021

Ecco la produzione di tavolette di Chocolat Encuentro, uno dei nostri ospiti di Choco Zone Podcast. Torneremo a settembre con nuovi ospiti ed altri "bean to bar" francesi... #chocolateforall


 

Creazioni con il cioccolato grazie ad Fbm...

by Umberto - venerdì 2 luglio 2021

Creazioni con il cioccolato grazie ad Fbm...

Presso la pasticceria "il Faro" di Olbia, in Sardegna.

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Maestria in Danimarca...

by Umberto - venerdì 2 luglio 2021

Maestria in Danimarca...

Cioccolato e limone. Una ricetta particolare a Copenaghen!

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Tutorial Proxima e carrello.

by Umberto - giovedì 1 luglio 2021

Uno dei nostri capolavori, Proxima. Ecco il suo tutorial.


 

Ancora Atlantico. Su, fino alla Nuova Scozia...

by Umberto - giovedì 1 luglio 2021

Ancora Atlantico. Su, fino alla Nuova Scozia...

Dove anche qui, vicino ad Halifax, il cioccolato "bean to bar" viene creato con l'aiuto della tecnologia di Fbm. #chocolateforall

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