Giappone. Ricopritrici per il cioccolato.

by Umberto - martedì 19 maggio 2020

Giappone. Ricopritrici per il cioccolato.

Un carico di Prima con carrello è pronto per partire verso il Giappone. Compatte e semplici da utilizzare, altamente professionali, perfette per un mercato esigente come quello del Sol Levante.

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Nuova Zelanda. Fbm in arrivo a Waiheke Island...

by Umberto - lunedì 18 maggio 2020

Nuova Zelanda. Fbm in arrivo a Waiheke Island...

La ripartenza è abbastanza forte da arrivare fino all'altra parte del nostro amato pianeta. Anche in Nuova Zelanda il cioccolato è amato ed anche qui si lavora e si tempera con Fbm.

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Kleego, Kleego, Kleego in Thailandia...

by Umberto - domenica 17 maggio 2020

Kleego, Kleego, Kleego in Thailandia...

La nostra conca è sempre più popolare tra i "chocolate makers". Il modo migliore per mantenere costante il gusto del proprio cioccolato, in tutte le stagioni e per tutte le origini, è il concaggio. Gestire il gusto e mantenere costante l'acidità che garantisce il "marchio" del cioccolatiere è impossibile senza il concaggio. Kleego è rapida e semplice. E' così che domani spediremo un bel numero di Kleego in Thailandia, luogo fantastico dove il "bean to bar" è sempre più popolare. A proposito di Thailandia, presto torneremo anche nella Thai Fbm Area, la nostra Scuola a Chiang Mai.

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A Miami. Si cresce ancora con Fbm...

by Umberto - sabato 16 maggio 2020

A Miami. Si cresce ancora con Fbm...

In meno di dieci anni, questo nostro storico cliente partito con una temperatrice, è arrivato alla temperatrice numero 4. Proprio vero che chi inizia con Fbm, continua a crescere con Fbm!

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A Rock Island. Clima 50 in Illinois...

by Umberto - venerdì 15 maggio 2020

A Rock Island. Clima 50 in Illinois...

Ancora Usa ed ancora la tecnologia di Fbm. Il nostro tunnel verticale con i suoi "ascensori" sta andando a raffreddare stampi di cioccolato in Illinois...

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A Detroit. Unica con carrello ricopritore.

by Umberto - giovedì 14 maggio 2020

A Detroit. Unica con carrello ricopritore.

Se in Uk si usano le Proxima, qui in Michigan si ricopre con Unica ed il suo carrello con larghezza da 25 centimetri.

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Due Proxima a Nottingham...

by Umberto - mercoledì 13 maggio 2020

Due Proxima a Nottingham...

Pronte per ricoprire i prodotti di "Utopia", una delle cioccolaterie più "cool" della famosa città inglese...

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Un'altro racconto sul "bean to bar"...

by Umberto - martedì 12 maggio 2020

Un'altro racconto sul "bean to bar"...

Prosegue la rubrica su Pasticceria Internazionale dedicata ai "chocolate makers" in tutti gli angoli del mondo. Questa volta siamo in Nigeria!

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Ricopritrici in Francia...

by Umberto - lunedì 11 maggio 2020

Ricopritrici in Francia...

Anche nella vicina Francia c'è stato il lock down ma ora è tempo di ricevere le nostre ricopritrici e ripartire a produrre cioccolato...

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Linea di ricopertura a Dubai...

by Umberto - sabato 9 maggio 2020

Linea di ricopertura a Dubai...

Si riparte ovunque ed è così che la terza linea di ricopertura con Maestria e Climatico lunga 16 metri è pronta per raggiungere le "sorelle" già produttive in una delle più grandi fabbriche dolciarie a Dubai. Si  riparte anche con il vecchio detto che "chi inizia con Fbm, poi continua a crescere sempre con Fbm"...

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