by Umberto - martedì 19 maggio 2020
Un carico di Prima con carrello è pronto per partire verso il Giappone. Compatte e semplici da utilizzare, altamente professionali, perfette per un mercato esigente come quello del Sol Levante.
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by Umberto - lunedì 18 maggio 2020
La ripartenza è abbastanza forte da arrivare fino all'altra parte del nostro amato pianeta. Anche in Nuova Zelanda il cioccolato è amato ed anche qui si lavora e si tempera con Fbm.
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by Umberto - domenica 17 maggio 2020
La nostra conca è sempre più popolare tra i "chocolate makers". Il modo migliore per mantenere costante il gusto del proprio cioccolato, in tutte le stagioni e per tutte le origini, è il concaggio. Gestire il gusto e mantenere costante l'acidità che garantisce il "marchio" del cioccolatiere è impossibile senza il concaggio. Kleego è rapida e semplice. E' così che domani spediremo un bel numero di Kleego in Thailandia, luogo fantastico dove il "bean to bar" è sempre più popolare. A proposito di Thailandia, presto torneremo anche nella Thai Fbm Area, la nostra Scuola a Chiang Mai.
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by Umberto - sabato 16 maggio 2020
In meno di dieci anni, questo nostro storico cliente partito con una temperatrice, è arrivato alla temperatrice numero 4. Proprio vero che chi inizia con Fbm, continua a crescere con Fbm!
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by Umberto - venerdì 15 maggio 2020
Ancora Usa ed ancora la tecnologia di Fbm. Il nostro tunnel verticale con i suoi "ascensori" sta andando a raffreddare stampi di cioccolato in Illinois...
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by Umberto - giovedì 14 maggio 2020
Se in Uk si usano le Proxima, qui in Michigan si ricopre con Unica ed il suo carrello con larghezza da 25 centimetri.
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by Umberto - mercoledì 13 maggio 2020
Pronte per ricoprire i prodotti di "Utopia", una delle cioccolaterie più "cool" della famosa città inglese...
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by Umberto - martedì 12 maggio 2020
Prosegue la rubrica su Pasticceria Internazionale dedicata ai "chocolate makers" in tutti gli angoli del mondo. Questa volta siamo in Nigeria!
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by Umberto - lunedì 11 maggio 2020
Anche nella vicina Francia c'è stato il lock down ma ora è tempo di ricevere le nostre ricopritrici e ripartire a produrre cioccolato...
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by Umberto - sabato 9 maggio 2020
Si riparte ovunque ed è così che la terza linea di ricopertura con Maestria e Climatico lunga 16 metri è pronta per raggiungere le "sorelle" già produttive in una delle più grandi fabbriche dolciarie a Dubai. Si riparte anche con il vecchio detto che "chi inizia con Fbm, poi continua a crescere sempre con Fbm"...
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