by Umberto - martedì 2 febbraio 2021
Ed ancora Fbm per trasformare il seme di cacao in cioccolato, temperare e cristallizzare.
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by Umberto - lunedì 1 febbraio 2021
Le "zinne di monaca" sono una produzione storica della pasticceria pugliese. Complesse da produrre con una colatrice in quanto c'è il rischio di "smontare" l'impasto nel colaggio. Come si puó vedere, non è un problema per Tower Drop...
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by Umberto - venerdì 29 gennaio 2021
Il cioccolato ha un fascino unico. La produzione ed il profumo della trasformazione dal cacao sono ineguagliabili. È per questo che ormai i laboratori "bean to bar" nascono anche nei Centri Commerciali come succede in questo spazio in Sud America.
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by Umberto - venerdì 29 gennaio 2021
Ancora visite cordiali in Fbm e questa volta ci siamo divertiti con i biscotti prodotti dalla nostra Tower Drop.
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by Umberto - giovedì 28 gennaio 2021
"United colors of Bean to bar"! Sempre più universale il linguaggio dei produttori di cioccolato artigianali e sempre più presente Fbm!
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