Colombia. Ancora facce felici!

by Umberto - giovedì 29 novembre 2018

Colombia. Ancora facce felici!

Eccoci con "Aroma a Cacao", produttore di cioccolato bean to bar grazie alla tecnologia di Fbm.

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Taiwan. From tree to bar...

by Umberto - giovedì 29 novembre 2018

Taiwan. From tree to bar...

Anche nel sud di Taiwan si coltiva il cacao e, anche li, si produce cioccolato con Fbm. Il cioccolato artigianale sta diventando un movimento endemico nel mondo e questo grazie alla passione ed alla cura che moltissimi contadini ed artigiani mettono ogni giorno nel loro appassionante lavoro.

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Bean to bar Area. Novembre. (Ultimo capitolo).

by Umberto - mercoledì 28 novembre 2018

Bean to bar Area. Novembre. (Ultimo capitolo).

Ecco la foto finale del corso dedicato al cioccolato bean to bar prodotto nella nostra Scuola di Legnano. Grazie a tutti i partecipanti che, come sempre, hanno apprezzato e capito che il bean to bar artigianale è qualcosa di speciale.

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Colombia. Facce Felici.

by Umberto - mercoledì 28 novembre 2018

Colombia. Facce Felici.

Eccoci con dei chocolate makers colombiani che si sono affidati ad Fbm!

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Germania. Ricoprire con Proxima...

by Umberto - mercoledì 28 novembre 2018

Biscotti ricoperti con la nostra temperatrice continua con vasca da 25 chili.


 

Colombian Fbm Area. Ultimo capitolo.

by Umberto - mercoledì 28 novembre 2018

Colombian Fbm Area. Ultimo capitolo.

Terminata la manifestazione di Bogotà e la dimostrazione della nostra Scuola di cioccolato "bean to bar", torneremo presto con i nostri corsi nella nostra Colombian Fbm Area. Stay tuned...

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USA. Ancora Pann 30.

by Umberto - mercoledì 28 novembre 2018

USA. Ancora Pann 30.

La ricopertura di prodotti sferici è sempre più popolare e semplice con Pann 30. Freddo, caldo, regolazione velocità, spray con timer programmabile. La prossima sta partendo per la California...

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Colombian Fbm Area. Capitolo (III).

by Umberto - martedì 27 novembre 2018

Spiegare il temperaggio del cioccolato con due ingredienti grazie ad Unica.


 

Bean to bar Area. Novembre (Capitolo VI).

by Umberto - martedì 27 novembre 2018

Bean to bar Area. Novembre (Capitolo VI).

I diplomi dei nostri "studenti" sono pronti. Giusto il tempo di confezionare le tavolette di cioccolato bean to bar che ciascuno si porterà a casa e verranno consegnati...

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Laboratorio Bean to Bar anche a Modica.

by Umberto - martedì 27 novembre 2018

Laboratorio Bean to Bar anche a Modica.

Una delle cittadine più belle della Sicilia. La più famosa per il cioccolato unico ed inimitabile. Una festa dedicata alla sua produzione con un laboratorio operativo che si focallizza sul processo dal seme di cacao con Fbm...

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