Ciambelle morbide...

by Umberto - martedì 26 novembre 2024

Ecco un'altra produzione che e si puó ottenere con Tower Drop!


 

Altre tre Proxima a Dubai!

by Umberto - martedì 26 novembre 2024

Altre tre Proxima a Dubai!

Grazie ad Fbm Middle East, le nostre Proxima stanno diventando popolari. Dopo Unica, ecco l' arrivo di altre 3 Proxima. 
 

Leggi il resto del post »


 

Rumbo Kid in Colombia...

by Umberto - martedì 26 novembre 2024

Rumbo Kid in Colombia...

Ancora "facce felici" con Rumbo Kid in Colombia! 
 

Leggi il resto del post »


 

Bean to bar Area. E poi si tempera il cioccolato.

by Umberto - lunedì 25 novembre 2024

Bean to bar Area. E poi si tempera il cioccolato.

E lo si fa con Unica, la nostra temperatrice più utilizzata dai "chocolate makers" che modellano il cioccolato con Fbm.

Leggi il resto del post »


 

Eccoci a Bogotà!

by Umberto - lunedì 25 novembre 2024

Eccoci a Bogotà!

Anche in Colombia, per Chocoshow, Fbm espone insieme al proprio rivenditore storico. Rumbo e Ninja Kid per il "bean to bar" e Pann 30 per i dragees!

Leggi il resto del post »


 

Rollercook 5. Tutorial.

by Umberto - venerdì 22 novembre 2024

Ecco uno dei macchinari più completi per produrre il torrone. La tecnologia si Rollercook 5 è unica ed attenta ai particolari che permettono la creazione di qualsiasi tipo di torrone. Dalla vasca in rame su acciaio alla memorizzazione delle ricette ed infine la possibilità di svuotare la vasca con un semplice comando. 
 


 

Bean to bar. Ma quanto è importante concare?

by Umberto - venerdì 22 novembre 2024

Bean to bar. Ma quanto è importante concare?

Già, all' inizio non tutti lo capivano e sceglievano di creare concaggi nei mulini o di elimiare totalmente questo passaggio ma poi l ' educazione, i clienti stessi, hanno finalmente capito l' importanza del concaggio e la facilità nel gestirlo grazie a Kleego
 

Leggi il resto del post »


 

Compatta a Torino!

by Umberto - venerdì 22 novembre 2024

Compatta a Torino!

Ancora un cioccolatiere che sceglie Compatta con carrello ricopritore per la propria produzione di ricoperture con il cioccolato...
 

Leggi il resto del post »


 

Bean to bar Area. Cioccolato con il mulino a biglie.

by Umberto - giovedì 21 novembre 2024

Bean to bar Area. Cioccolato con il mulino a biglie.

Presegue il racconto del corso "bean to bar" di Novembre ed ecco che, con Rumbo, l' iconico mulino a pietra di Fbm, il cioccolato lo creiamo anche con TaoKid, il nostro piccolo mulino a sfere. 
 

Leggi il resto del post »


 

Un' altro Clima in Usa!

by Umberto - giovedì 21 novembre 2024

Un' altro Clima in Usa!

Automatizzare con un tunnel verticale valido non è da tutti ma Clima 50 non teme confronti ed è così che anche questo cliente americano ha scelto Fbm...

Leggi il resto del post »


 
Indietro1234567891011121314151617Avanti