Jumbo in Campania.

by Umberto - giovedì 3 ottobre 2019

Jumbo in Campania.

La nostra temperatrice più grande con carrello e sistema di cristallizzazione è in partenza verso Benevento, presso un nostro Cliente storico che ha i nostri macchinari da più di vent'anni e, crescendo nella propria produzione, ha deciso di continuare ancora con la nostra temperatrice maggiore...

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Sting. Un grande aiuto ai "chocolate makers"...

by Umberto - giovedì 3 ottobre 2019

Sting. Un grande aiuto ai "chocolate makers"...

La nostra pressa da banco è sempre più popolare e sempre più chocolate makers raggiungono la loro indipendenza grazie al burro di cacao che si ha con Sting!

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Italian Fbm Area. Il confezionamento artigianale...

by Umberto - giovedì 3 ottobre 2019

Italian Fbm Area. Il confezionamento artigianale...

Oltre alla tecnica del cioccolatiere bean to bar e alla sua storia, al nostro corso si lavora anche nel confezionamento con lo stesso stile dei veri "chocolate makers"...

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In Canada si produce cioccolato con Rumbo...

by Umberto - mercoledì 2 ottobre 2019

E per l'esattezza con un paio di Rumbo, il nostro mulino a pietra che aiuta i cioccolatieri bean to bar in ogni angolo del mondo!


 

Prossimo appuntamento: Host a Milano...

by Umberto - mercoledì 2 ottobre 2019

Prossimo appuntamento: Host a Milano...

Dopo decine di fiere in tutti i continenti del mondo, questa volta Vi aspettiamo tutti ad Host, a casa nostra, Milano, presso lo stand L56 M59, Hall 10P.

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La precisione ed affidabilità di una one-shot!

by Umberto - mercoledì 2 ottobre 2019

La precisione ed affidabilità di una one-shot!

Fare bottoni di 5 grammi con ripieno e mantenere costante il dosaggio del ripieno con il guscio di cioccolato è semplice se hai una meccanica ed un'elettronica speciale come quella di Duplica, la dosatrice che in ogni dosaggio mantiene costante le quantità e la produzione.

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Italian Fbm Area. Si tempera con Unica!

by Umberto - mercoledì 2 ottobre 2019

Italian Fbm Area. Si tempera con Unica!

Anche il cioccolato monorigine del Madagascar si tempera con la nostra temperatrice preferita dai "chocolate makers" di tutto il mondo...

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Linea per monetine di cioccolato...

by Umberto - martedì 1 ottobre 2019

Ecco la nostra linea di stampaggio per monetine di cioccolato.


 

Maestria in Francia...

by Umberto - martedì 1 ottobre 2019

Maestria in Francia...

Ed ecco un'altra Maestria a sud di Lione...

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Maestria in Danimarca...

by Umberto - martedì 1 ottobre 2019

Maestria in Danimarca...

Ecco una nuova temperatrice da 60 chili con carrello speciale appena arrivata in un laboratorio della Danimarca.

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