Isole Fiji. Una linea completa per un "tree to bar"...

by Umberto - lunedì 15 novembre 2021

Isole Fiji. Una linea completa per un "tree to bar"...

Già eravamo presenti con altri produttori di  cioccolato ma ora abbiamo una linea completa dedicata alla produzione di cioccolato dal seme di cacao per il principale produttore locale di cioccolato "bean to bar".

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Sydney. A scuola con Jessica...

by Umberto - venerdì 12 novembre 2021

Mentre a Sydney si producono dragees con Jessica Pedemont e Pann 30...

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Australia. Una Proxima chiama l'altra...

by Umberto - venerdì 12 novembre 2021

Australia. Una Proxima chiama l'altra...

La vecchia storia che Fbm porta fortuna e chi inizia con noi continua a crescere con noi è confermata anche vicino ad Adelaide...

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Australia. Anche il "bean to bar" usa Clima 100...

by Umberto - venerdì 12 novembre 2021

Australia. Anche il "bean to bar" usa Clima 100...

Anche vicino a Perth, il cacao si trasforma in cioccolato e diventa tavoletta grazie alla nostra tecnologia...

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Compatta a Victoria, Australia...

by Umberto - venerdì 12 novembre 2021

Compatta a Victoria, Australia...

In ogni latitudine ed in ogni angolo del mondo, il cioccolato si lavora con la tecnologia di Fbm...

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Choco Zone Podcast. Episodio 4: Solo cioccolato bean to bar fondente!

by Umberto - giovedì 11 novembre 2021

In questa puntata incontriamo un cioccolatiere californiano che produce solo cioccolato fondente per espandere totalmente il sapore dell'origine del cacao. Sembra strano ma, dopo questo episodio, si è capito che c'è un grande ideale dietro questo modo di fare bean to bar.


 

Ricoprire, granellare, cristallizzare...

by Umberto - giovedì 11 novembre 2021

Ricoprire, granellare, cristallizzare...

La forza di Fbm è la tecnologia dedicata al cioccolato. Quando gli altri non riescono, arriva Fbm e risolve il problema. Come in questo caso...

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Krumiri prodotti da Sintesi...

by Umberto - giovedì 11 novembre 2021

Krumiri prodotti da Sintesi...

Altri tipi di biscotti che si creano grazie alla nostra tecnologia dedicata ai biscotti!

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La potenza del sistema di tempera continua con Fbm...

by Umberto - mercoledì 10 novembre 2021

Poco quantità in vasca e il cioccolato inspessisce? No, con Fbm no. La tempera continua non è marketing, ma poter lavorare tranquillamente senza interrompere la produzione. Particolari che fanno la differenza.


 

Ciao, ciao Dubai!

by Umberto - mercoledì 10 novembre 2021

Ciao, ciao Dubai!

Un saluto al Burj Khalifa ed a Gulfood Manufacturing, un evento che prova a ritrovare la normalità, dopo un lungo periodo complicato. Con molte attenzioni e con qualche piccolo timore, si è conclusa una gran bella fiera!

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