In Messico, un'altro "bean to bar" ha scelto Fbm.

by Umberto - lunedì 19 dicembre 2022

In Messico, un'altro "bean to bar" ha scelto Fbm.

Anche a Città del Messico si gusta e si vende il cioccolato artigianale prodotto dal seme di cacao ed anche qui, ancora una volta, la tecnologia per produrre cioccolato "bean to bar"è quella di Fbm!
 

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In Paraguay, con cacao colombiano...

by Umberto - lunedì 19 dicembre 2022

In Paraguay, con cacao colombiano...

E con la tecnologia di Fbm per il "bean to bar"! 

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In Peru, ancora con Fbm...

by Umberto - venerdì 16 dicembre 2022

In Peru, ancora con Fbm...

Un'altra produzione di cacao che decide di trasformare parte del proprio prodotto in cioccolato con Fbm. Il "bean to bar" è una risorsa importante per molte aziende di "farmers" che non riescono ad ottenere uno sviluppo adeguato soltanto con la produzione di materia prima. Con il cioccolato trovano una fonte importante di crescita e sviluppo e la tecnologia "bean to bar" di Fbm è la risposta sempre più scelta.
 

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Temperare con Aura...

by Umberto - venerdì 16 dicembre 2022

Temperare con Aura...

Anche se piccola e facilmente posizionabile su tavoli, Aura è un vero e proprio gioiello grazie alla tecnologia FBM!

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Fbm dietro il vetro in Sud Africa...

by Umberto - giovedì 15 dicembre 2022

Fbm dietro il vetro in Sud Africa...

Anche in Africa è bello vedere creare cioccolato dal seme di cacao ed anche qui è ancora più bello vedere al lavoro le nostre temperatrici

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Fbm dietro il vetro a Singapore...

by Umberto - giovedì 15 dicembre 2022

Fbm dietro il vetro a Singapore...

Bello vedere un laboratorio di cioccolato all' opera ed ancora poù bello vederlo con le macchine di Fbm. Unica e la bassina per i dragees Pann 60 danno lustro all' intero laboratorio. 

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Baci di Alassio con Tower Drop!

by Umberto - mercoledì 14 dicembre 2022

Un'altra prova nella nostra "Pastry Area" ed un' altra Tower Drop che spediamo in un laboratorio per i biscotti.


 

Dopo la prima temperatrice...

by Umberto - mercoledì 14 dicembre 2022

Dopo la prima temperatrice...

Si continua a crescere con altre temperatrici anche in Georgia. Dopo la prima Unica, eccone una seconda.

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Kleego. L' importanza del concaggio.

by Umberto - mercoledì 14 dicembre 2022

Kleego. L' importanza del concaggio.

Kleego al lavoro presso un' altro "chocolate maker" che capisce l' importanza del concaggio nella produzione del cioccolato. Molti "bean to bar" cambiano alcune tonalità di gusto con la stessa origine proprio grazie al concaggio di Kleego.

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Martinica. Ancora "bean to bar" ed Fbm...

by Umberto - martedì 13 dicembre 2022

Martinica. Ancora "bean to bar" ed Fbm...

Un'altro "chocolate maker" che ha scelto Fbm per la propria produzione. 
 

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