by Umberto - venerdì 29 luglio 2022
Entrare in un locale dove si trova un muro enorme di vero e proprio cioccolato è un' emozione che distoglie l' attenzione da qualsiasi altra cosa. Vero cioccolato e non la cera o altri prodotti che non hanno nulla del profumo o dell' estetica del vero "Cibo degli Dei".
Leggi il resto del post »
by Umberto - giovedì 28 luglio 2022
Creare praline o capire meglio il bilanciamento di alcune ricette è sempre possibile con noi. Ecco un corso richiesto da una nostra storica cliente che prosegue la propria crescita dal "bean to bar" al "bean to praline" in Costa d' Avorio.
Leggi il resto del post »
by Umberto - giovedì 28 luglio 2022
Anche in Canada lo sanno. Produrre in grande quantità ed in poco tempo è il sogno di chiunque e con TaoMax si riesce senza problemi.
Leggi il resto del post »
by Umberto - giovedì 28 luglio 2022
Anche questa volta, arriva il momento della regina della tempera per il cioccolato a due ingredienti, Unica. Si tempera e modella il nostro "bean to bar"!
Leggi il resto del post »
by Umberto - mercoledì 27 luglio 2022
Non solo le linee per i ripieni ma anche i nostri mulini a sfere che producono spalmabili sono pronti ad attraversare l'Oceano...
Leggi il resto del post »
by Umberto - mercoledì 27 luglio 2022
Insieme al caricatore di stampi, Duplica, stazione vibrante ed una coppia di temperatrici. Un' altra linea per ripieni diretta a Vancouver!
Leggi il resto del post »
by Umberto - mercoledì 27 luglio 2022
E non sono di plastica. Sono saldati a mano e levigati e lisciati internamente ed esternamente. A volte le parole vendono più della realtà del materiale ma i clienti di Fbm sono molto attenti ai particolari dei materiali.
Leggi il resto del post »