Tao Kid anche in Colombia...

by Umberto - giovedì 1 aprile 2021

Tao Kid anche in Colombia...

Il nostro mulino a sfere duttile ed efficace per innumerevoli produzioni è pronto per arrivare a Bogotà. Compatto, con la possibilità di memorizzare le ricette e semplicissimo da pulire in pochissimi minuti, è la soluzione per innumerevoli produzioni.

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Nella vasca del Taobroma...

by Umberto - mercoledì 31 marzo 2021

Il nostro mulino a sfere più grande ha la possibilità di lavorare con sfere metalliche e sfere in ceramica. Anche Taobroma, come Tao Kid, ha la possibilità di memorizzare le ricette e di creare molteplici programmi di lavorazione personalizzati. Insomma, dal cioccolato alle spalmabili, Taobroma è sempre il compagno ideale.


 

Taobroma ad Odessa!

by Umberto - mercoledì 31 marzo 2021

Taobroma ad Odessa!

E mentre il Tao Kid aiuta le produzioni in Sardegna, il "fratello maggior" Taobroma è in partenza per Odessa, Ucraina, dove aiuterà un laboratorio locale nella produzione di cioccolato.

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Tao Kid in Sardegna...

by Umberto - mercoledì 31 marzo 2021

Tao Kid in Sardegna...

Dove crea un gran numero di spalmabili. Grazie al sistema di pulizia ultra-rapido diventa essenziale per piccole produzioni differenziate. Semplice ed intuitivo, è il compagno ideale per tutti i laboratori.

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Choco Zone Podcast. Todd Masonis di Dandelion Chocolate.

by Umberto - martedì 30 marzo 2021

Per la settimana di Pasqua abbiamo voluto regalare un ospite carismatico ed importante per il settore del cioccolato artigianale mondiale. Il prossimo giovedì, direttamente da San Francisco, Todd ci racconterà un pezzo della storia recente del cioccolato artigianale che ha cambiato il mercato.


 

Un altro "bean to bar" con Fbm a San Antonio, Texas.

by Umberto - martedì 30 marzo 2021

Un altro "bean to bar" con Fbm a San Antonio, Texas.

Ancora "chocolate makers" che si affidano ad Fbm per la propria produzione in USA.

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Rumbo è gestibile da remoto...

by Umberto - lunedì 29 marzo 2021

Non solo Rumbo è la "rockstar" dei mulini a pietra per i suoi 500 chili e per la sua struttura in acciaio davvero imponente. Rumbo è unica e speciale anche per il suo nuovo sistema di gestione delle ricette e poi, per chi vuole, ha anche la possibilità di essere controllata e gestita "da remoto". Ora il cioccolatiere potrà modificare il funzionamento o verificare lo stato del processo di trasformazione "dal seme al cioccolato" in qualsiasi momento e da qualsiasi luogo. Una vera e propria "rockstar" è unica ed inimitabile, come Rumbo!


 

Rumbo in vetrina...

by Umberto - lunedì 29 marzo 2021

Rumbo in vetrina...

Ecco come si allestisce la vetrina con il nostro mulino a pietra in Francia...

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Ed anche a Bandung il "bean to bar" è con Fbm...

by Umberto - venerdì 26 marzo 2021

Già, anche nell'isola di Giava il "bean to bar" arriva da Fbm. In quest'area dell'Asia con grandi coltivazioni di cacao che sono state da sempre acquistate dalle grandi aziende industriali, finalmente, si sta iniziando a produrre cioccolato in maniera artigianale, offrendo ai "farmers" un'opportunità di rivincita e di rinascita, proprio come, sempre più spesso, raccontiamo anche nel nostro Podcast!

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Nelle Filippine il "bean to bar" è con Fbm!

by Umberto - venerdì 26 marzo 2021

Nelle Filippine il "bean to bar" è con Fbm!

Anche a Davao, isola con un'importante coltivazione di cacao, si produce cioccolato con Fbm.

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