Temperare in continuo...

by Umberto - venerdì 21 settembre 2018

Temperare in continuo...

Spesso si dimenticano i fondamentali per un buon temperaggio. Sciogliere e raffreddare rapidamente. Maggiore è il delta tra le due temperature e maggiore è la garanzia di mantenere lucido e croccante il cioccolato a lungo termine. Fbm riesce in questo con ogni sua temperatrice. Anche con la piccola Prima da 10 chili. Non è semplice ma noi ci riusciamo.

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Francia. Anche vicino a Calais.

by Umberto - venerdì 21 settembre 2018

Francia. Anche vicino a Calais.

Ancora temperatrici in partenza per la Francia. Prima verso Calais!

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Francia. Un carico di Fbm a Loches...

by Umberto - giovedì 20 settembre 2018

Francia. Un carico di Fbm a Loches...

Ormai è un must. Chi inizia con Fbm, cresce e continua con Fbm. Altre nostre temperatrici, con la bassina Pann30,  sono in partenza per Loches.

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MiniMono in Spagna...

by Umberto - giovedì 20 settembre 2018

MiniMono in Spagna...

Le nostre MiniMono completano ancora l'arredamento di altre gelaterie in Spagna. All'interno ci sono 2 motori che vengono gestiti da una scheda elettronica che aiuta l'utente nella gestione. #chocolateforall

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Storica faccia felice...

by Umberto - giovedì 20 settembre 2018

Storica faccia felice...

A proposito di "facce felici".  Eccone una che ha un gran numero di macchinari di Fbm. Affezionato a noi da quasi vent'anni, è sempre un grande piacere ritrovarlo per continuare e migliorare ulteriormente la nostra presenza nel suo stabilimento.

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Bean to Bar in Germania.

by Umberto - mercoledì 19 settembre 2018

Bean to Bar in Germania.

Oltre alle temperatrici, anche in Germania, come in più di cento nazioni nel mondo,  il Bean to Bar si affida ad Fbm. Ecco un nostro Cliente che ha deciso di implementare la propria produzione scegliendo ancora Fbm.

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Facce felici dalla Germania.

by Umberto - mercoledì 19 settembre 2018

Facce felici dalla Germania.

Ad Iba, in Germania non potevano mancare i cioccolatieri che si affidano ad Fbm ed alle nostre temperatrici.

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Facce felici dall'Olanda...

by Umberto - mercoledì 19 settembre 2018

Facce felici dall'Olanda...

Ancora nostri Clienti e questi sono molto speciali in quanto ci hanno sempre seguito con tutti i macchinari nuovi che abbiamo proposto negli anni. L'ultima è Pann 30!

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Facce felici dalla Repubblica Macedone...

by Umberto - martedì 18 settembre 2018

Facce felici dalla Repubblica Macedone...

Ancora amici di Fbm. Ancora cioccolatieri. Ancora facce felici!

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Facce felici dalla Repubblica Ceca...

by Umberto - martedì 18 settembre 2018

Facce felici dalla Repubblica Ceca...

E questo è un gran cioccolatiere "Bean to Bar" della Repubblica Ceca che produce il proprio cioccolato dal seme di cacao con alcune macchine prodotte da Fbm...

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