Così belli da essere famosi!

by Umberto - mercoledì 20 gennaio 2021

Una parte di una fornitura di alcuni macchinari di Fbm dedicati al cioccolato sono arrivati in un nuovo "hub" in Malesia e l'evento è stato raccontato perfino in una televisione locale dedicata al cioccolato.


 

Facce felici dalla Costa d'Avorio.

by Umberto - mercoledì 20 gennaio 2021

Facce felici dalla Costa d'Avorio.

Il modo migliore per sviluppare il proprio business in Costa d'Avorio, principale produttore di cacao? Creare un laboratorio di trasformazione del cacao in cioccolato con Fbm!

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Choco Zone Podcast. Un nuovo episodio in arrivo...

by Umberto - martedì 19 gennaio 2021

Questa settimana vi porteremo a Perugia dove incontreremo "Mr. Eurochocolate" che ci racconterà cosa ha creato grazie alla forza del cioccolato.


 

Bean to bar Area. Terminato il mini corso!

by Umberto - martedì 19 gennaio 2021

Bean to bar Area. Terminato il mini corso!

Terminato il mini corso nella nostra scuola dedicata alla produzione di cioccolato dal seme di cacao. Purtroppo le restrizioni ci limitano ma continueremo presto con altre novità!

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Germania. Nuovi bean to bar crescono...

by Umberto - martedì 19 gennaio 2021

Germania. Nuovi bean to bar crescono...

Se Choco de Sol inizió con noi ed il "bean to bar" quasi dieci anni fa, anche i nuovi "chocolate makers" tedeschi che ci hanno scelto pochi anni fa, continuano a crescere e lo fanno sempre con noi. Danke Jungs!

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Duplica. Cioccolato al latte, caramello e... pop corn.

by Umberto - lunedì 18 gennaio 2021

Ecco una produzione di praline con Duplica in Arabia Saudita.


 

Bean to bar Area. Kleego, la conca.

by Umberto - lunedì 18 gennaio 2021

Bean to bar Area. Kleego, la conca.

Decidere il gusto del proprio cioccolato è il vero "tocco" del cioccolatiere e Kleego è la macchina che permette a tutti di poterlo fare. Nella nostra Scuola come in centinaia di laboratori dei "chocolate makers" in giro per il mondo.

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Bean to bar Area. La produzione di Rumbo.

by Umberto - lunedì 18 gennaio 2021

Bean to bar Area. La produzione di Rumbo.

Proseguendo con il mini-corso nella nostra Scuola per cioccolato "bean to bar", eccoci a Rumbo. Cacao del Camerun per un cioccolato a due ingredienti.

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La magia del "chocolate maker"...

by Umberto - venerdì 15 gennaio 2021

La magia del "chocolate maker"...

Il bello di chi fa cioccolato "bean to bar" è che non solo crea tavolette o praline. I "chocolate makers" producono anche dragees come Choco de Sol, uno dei pionieri europei del "bean to bar" che produce questi semi di cacao ricoperti con cioccolato al latte davvero speciali.

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Bean to bar Area. Il momento di Grindgo.

by Umberto - venerdì 15 gennaio 2021

Bean to bar Area. Il momento di Grindgo.

Prosegue il nostro "mini" corso bean to bar con la trasformazione della granella di cacao in pasta di cacao grazie a Grindgo, semplice da utilizzare e rapido nell'esecuzione.

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