by Umberto - mercoledì 21 novembre 2018
Bennets of Manghaway, un produttore che iniziò vent'anni fa ad Aukland con Fbm, è arrivato alla finale dell'International Chocolate Awards per vincere. Complimenti!
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by Umberto - martedì 20 novembre 2018
Che ha tutta la propria produzione bean to bar con Fbm. Tra l'altro in questi giorni c'è anche il Festival del Chocolate a Tabasco, terra di questo fantastico produttore messicano!
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by Umberto - martedì 20 novembre 2018
Anche il nostro primo bean to bar chocolate maker, che iniziò con noi tanti anni fa, ha raggiunto il successo all'ICA.
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by Umberto - martedì 20 novembre 2018
Anche qui il premio dell'International Chocolate Awards arriva in un laboratorio che ha un gran bel numero di macchinari di Fbm sia a San Francisco che a Tokyo...
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by Umberto - martedì 20 novembre 2018
Sempre una conferma agli International Chocolate Awards anche per Gardini.
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by Umberto - martedì 20 novembre 2018
Agli International Chocolate Awards hanno vinto molti storici e nuovi clienti. Uno di questi è Slitti che ha portato la giovane terza generazione a farsi rappresentare.
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by Umberto - lunedì 19 novembre 2018
Anche Novembre ha il suo corso dedicato al bean to bar nella nostra Scuola di Legnano. Ed anche in questo mese le partecipazioni sono sempre più importanti ed anche questa volta arrivano da molto lontano. La dimostrazione che il mercato dei "chocolate makers" non solo ha sempre più bisogno di supporto tecnico di qualità, ma anche di esperienza e "know how" per evitare errori gravi ed inutili ed iniziare a crescere nel minor tempo possibile.
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by Umberto - lunedì 19 novembre 2018
Altri biscotti prodotti con la nostra colatrice duttile e rapida!
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by Umberto - lunedì 19 novembre 2018
A proposito di eccellenze ed a proposito dei migliori. Terminato il North West Chocolate Festival, dove si sono incontrati alcuni tra i migliori cioccolatieri mondiali. A Seattle, ci torneremo molto presto con FBM USA e sicuramente il prossimo anno per un'altra grande edizione del NWCF!
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by Umberto - lunedì 19 novembre 2018
Sponsor esclusivo anche della più importante organizzazione mondiale dedicata al riconoscimento delle migliori eccellenze nel mondo. A Firenze, sabato scorso, c'è stata la premiazione dei migliori.
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