Spalmabili con Taobroma...

by Umberto - venerdì 5 novembre 2021

Spalmabili con Taobroma...

Direttamente dall' Ucraina, ecco alcune spalmabili prodotte con i nostri Taobroma.

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Choco Zone Postcast. Episodio 3: il "bean to bar" trasforma la vita...

by Umberto - giovedì 4 novembre 2021

In questo episodio incontriamo un cioccolatiere del Texas che cambia la sua vita per fare il cioccolato. Ha iniziato da casa sua qualche anno fa e ora è un grande e importante cioccolatiere. Dà suggerimenti e racconta l'esperienza e alcuni trucchi su questo fantastico lavoro.


 

Fiori o biscotti?

by Umberto - giovedì 4 novembre 2021

Fiori o biscotti?

Con Sintesi, basta pensare una forma ed il biscotto diventa quello che la propria fantasia crea...

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Francia. Dalla cioccolateria al "bean to bar"...

by Umberto - giovedì 4 novembre 2021

Francia. Dalla cioccolateria al "bean to bar"...

La storia di quelli che iniziano con Fbm e poi crescono e crescono ancora con Fbm. Un giovane cioccolatiere, una quindicina di anni fa, inizió con una temperatrice, poi un' altra e poi il tunnel. Ed ora cresce ancora con il "bean to bar" che in Francia sta diventando un vero e proprio must. Con chi affronta questa nuova esperienza? Indovinato!

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Ricoprire con Maestria...

by Umberto - mercoledì 3 novembre 2021

Ricoprire torroni con Maestria è un gioco da ragazzi!


 

Giochiamo con Sintesi...

by Umberto - mercoledì 3 novembre 2021

Giochiamo con Sintesi...

I biscotti a forma di semi delle carte. Precisi e perfetti!

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Una coppia di Proxima verso Bristol...

by Umberto - mercoledì 3 novembre 2021

Una coppia di Proxima verso Bristol...

Uno dei migliori  locali di dolci vicino a Bristol si prepara ad incrementare la propria produzione di cioccolato con Fbm...

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Aspettando Choco Zone Podcast...

by Umberto - martedì 2 novembre 2021

Ancora due giorni e ritorna il nostro Podcast con un nuovo episodio. Il "bean to bar"? Come suonare la chitarra... Vi aspettiamo!


 

Un altro "big" è pronto per produrre...

by Umberto - martedì 2 novembre 2021

Un altro "big" è pronto per produrre...

Basta dire qual'è la produzione e la produttività che serve e noi progettiamo, costuiamo e collaudiamo il tunnel giusto per voi. Abbiamo appena terminato un altro Climatico molto più largo e lungo del solito che è pronto per produrre una vasta quantità di praline ogni ora.

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Dietro la scalinata di Perugia...

by Umberto - martedì 2 novembre 2021

Dietro la scalinata di Perugia...

Ecco il "back stage" della coreografia di uova di cioccolato che ha sorpreso tutti la mattina dell'ultimo giorno dell' Eurochocolate...

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