Dal Libano in Fbm...

by Umberto - venerdì 14 luglio 2023

Dal Libano in Fbm...

Facce felici dal Libano. Con Maestria, Climatico, K 100 e Prima non si puó fare altro che essere felici! 

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Bean to bar Area. Dalla granella alla pasta di cacao.

by Umberto - giovedì 13 luglio 2023

Bean to bar Area. Dalla granella alla pasta di cacao.

Continua il nostro corso "bean to bar" ed ora è il momento di Grindgo.

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Francia. Bean to bar con Fbm!

by Umberto - giovedì 13 luglio 2023

Francia. Bean to bar con Fbm!

Chi inizia con Fbm, continua a crescere con Fbm e poi ancora. Da una prima RumboKid  alla Unica ed ora aumenta la produzione con i TaoKid...

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TaoKid ed il cioccolato...

by Umberto - mercoledì 12 luglio 2023

Anche con il piccolo mulino a sfere di casa nostra, TaoKid, otteniamo il cioccolato. Quasi terminata la raffinazione e poi, diretti verso la conca Kleego!


 

Bean to bar Area. Rottura e pulizia del cacao.

by Umberto - mercoledì 12 luglio 2023

Bean to bar Area. Rottura e pulizia del cacao.

Dopo la tostatura del cacao, si arriva al rompi-cacao e qui si utilizza Ninja Bean e Ninja Kid.

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Ancora "chocolate makers" artigiani...

by Umberto - martedì 11 luglio 2023

Dalla Germania, tavolette "bean to bar" temperate con Unica.


 

Pasta di mandorle prodotta con Tower Drop!

by Umberto - martedì 11 luglio 2023

Pasta di mandorle prodotta con Tower Drop!

Ancora produzioni di biscotteria ed ancora la nostra Tower Drop che dimostra tutta la propria capacità e precisione di esecuzione. 
 

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Portorico. Crescere nella produzione di cioccolato.

by Umberto - martedì 11 luglio 2023

Portorico. Crescere nella produzione di cioccolato.

Iniziare con il "bean to bar", continuare con Unica ed arrivare a #chocolateforallweek per continuare a migliorarsi ed a crescere nella propria produzione con una linea davvero importante con un lungo tunnel di raffreddamento per cioccolato, Climatico. Chi inizia con Fbm, continua a crescere con noi!

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Bean to bar Area. Inizia un nuovo corso!

by Umberto - lunedì 10 luglio 2023

Bean to bar Area. Inizia un nuovo corso!

Ed anche il corso di Luglio è arrivato puntuale. Oggi si inizia con la selezione del cacao. 

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Dragees anche a Johannesburg...

by Umberto - lunedì 10 luglio 2023

Dragees anche a Johannesburg...

Ancora la nostra bassina ma questa volta sono un paio di Pann 60 per questa produzione in Sud Africa.

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