by Umberto - giovedì 30 marzo 2023
Ed alla fine dei test, si definisce il macchinario, gli accessori e si fa la foto ricordo. Un' altra Tower Drop che ha conquistato un nuovo cliente!
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by Umberto - mercoledì 29 marzo 2023
Eccoci ai saluti finali con il gruppo di cioccolatieri siciliani e Maurizio Frau al termine del corso dedicato alla Pasqua. Grazie a tutti i partecipanti ed a chi ci ha ospitato per questo importante evento.
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by Umberto - martedì 28 marzo 2023
Pronti per gustare la tecnica raffinata di Maurizio Frau e la tecnologia di Fbm.
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by Umberto - martedì 28 marzo 2023
Maurizio Frau c'è ed Fbm anche con Maestria. Ora aspettiamo soltanto i cioccolatieri siciliani nella sede di AreaSystem a Ragusa.
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by Umberto - lunedì 27 marzo 2023
Per una demo sulla Pasqua presso Areasystem di Ragusa e con l' eccellenza nei soggetti di cioccolato di Maurizio Frau.
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by Umberto - venerdì 24 marzo 2023
Anche se l' impasto è molto complicato da estrudere, Tower Drop ha un polmone potente e continuo che permette anche questa produzione. Colare lasciando la rugosità e creare le onde tipiche del passatello romagnolo non è possibile soltanto con le colatrici grandi ma anche con la grande colatrice che risponde al nome di Tower Drop.
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by Umberto - venerdì 24 marzo 2023
Un' altra Nucleo, temperatrice per cioccolato con inclusioni è in partenza per la Svizzera!
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