by Umberto - mercoledì 29 febbraio 2012
E' terminato il corso con Ernst Knam presso la nostra scuola Elite Fbm.
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by Umberto - domenica 26 febbraio 2012
In giro si sente di qualche cancellazione di corsi o a poche presenze anche in strutture consolidate e famose.
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by Umberto - venerdì 24 febbraio 2012
Il titolo mi è stato proposto da questo giovane sperimentatore .....
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by Umberto - giovedì 23 febbraio 2012
Ecco un locale appena inaugurato da parte di un nostro cliente francese che ha deciso di trovare fortuna in Messico.
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by Umberto - mercoledì 22 febbraio 2012
Nonostante il freddo colpisca Italia ed Europa in questo periodo siamo particolarmente impegnati nel produrre anche i nostri Climatico, i tunnel che con svariate misure di lunghezza e di larghezza, garantiscono la perfetta cristallizzazione del cioccolato.
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by Umberto - lunedì 20 febbraio 2012
Tra una setimana appuntamento importante presso la nostra scuola EliteFbm.
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by Umberto - venerdì 17 febbraio 2012
In Veneto una Signora che gestisce una vera e propria fabbrica del cioccolato ci ha mandato alcune foto della Sua produzione e del locale dove crea composizioni acattivanti grazie a 3 Maestria .
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by Umberto - martedì 14 febbraio 2012
In meno di un ora, in centro a Milano, Aura ha fatto vedere alcune sue potenzialità.
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by Umberto - venerdì 10 febbraio 2012
Il metodo migliore per alimentare una macchina molto produttiva è prelevando il cioccolato liquido da un serbatoio .
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by Umberto - giovedì 9 febbraio 2012
A proposito di America ho ripescato queste foto della mia ultima visita in Massachusetts e Rhode Island dove abbiamo concluso una commessa con questa pasticceria ( White's Pastry) e una linea per la ricopertura di torte giganti con una MTR 60 personalizzata che all'occorrenza veniva affiancata da una Sintesi con taglio filo che produceva biscotti direttamente sul carrello della macchina del cioccolato.
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