Chocolab , il laboratorio del cioccolato

by Umberto - giovedì 15 marzo 2012

Chocolab , il laboratorio del cioccolato

Nel giorno in cui vengono confermate le vendite in Usa, Kuwait, Spagna e Francia del nostro laboratorio del cioccolato ecco un altro grande cioccolatiere come Ernst Knam che, durante l'ultimo corso sul cioccolato nella nostra Scuola, ha potuto vedere le molteplici funzioni di Chocolab.

Una tavolo che sia scioglitore, temperatrice, dosatrice, ricopritrice per trouffe, ricopritore professionale ed abbia la magia di un carrello automatico per il modellaggio e per lo smodellaggio non è cosa comune.

In più nell'armadio inferiore oltre alla possibilità di inserire un piccolo frigor, alcuni Clienti hanno scelto di creare una cabina riscaldata che permette di mantenere semiliquidi o liquidi coloranti o vaschette di burro di cacao per le decorazioni.

 

 

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