Dopo aver parlato del campione del mondo Pep Guerola, nostro importante punto di riferimento per la Spagna, sulla copertina di Dulcypas bisogna annotare anche la copertina ricevuta questa mattina della rivista Il Pasticciere Italiano nella quale è presente il simbolo della nostra scuola Ernst Knam, il nostro docente principale di Elite Fbm.
Ernst era già stato nella copertina di Pasticceria Internazionale dello scorso settembre nella quale presentavamo la nostra temperatrice continua da banco, Aura, ed ora è presente anche con un importante redazionale all'interno di Pasticciere Italiano.
Complimenti e auguri per un buon proseguio.... in fondo a 20 anni si ha una vita davanti e conoscendo Ernst sarà piena di nuove soddisfazioni.