La macchina per raffinare la pasta di cacao, la vasca per stabilizzare e poi la Maestria modificata per miscelare con burro di cacao.
E poi la solita tempera continua programmabile made in Fbm.
E domani vediamo i blocchi di cioccolato made in Zuccotti e, se trovo il tempo, anche le ricoperture perchè in fondo Maestria, nonostante queste modifiche richieste dal Cliente, è rimasta pur sempre una gran temperatrice ricopritrice.