a proposito di taglio a filo

by Umberto - lunedì 14 gennaio 2013

Visto che non tutti conoscono il taglio filo: questa è una Sintesi all'opera prima di Natale .

Il taglio filo permette la produzione di biscotti formati da un impasto più consistente che, manualmente, si stende con il mattarello e poi, tramite una formina, viente creata la forma.

Towerdrop ha dei motori che permettono di spingere impasti consistenti ed un sistema pneumatico che permette il taglio con il filo.

Con misure contenute e costi ridotti garantisce il medesimo tipo di funzionamento.

Dopo il Sigep, appena possibile, posterò tutte le produzioni della nuova colatrice Towerdrop.

 


 

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