Anche alle Bahamas producono dalla fava

by Umberto - martedì 7 maggio 2013

Anche il Cliente delle Bahamas, del quale ho parlato ad inizio anno, produce il proprio cioccolato partendo dalla fava del cacao.

Tostatura, pressa, miscelazione prima delle nostre macchine per sciogliere, temperare, dosare e cristallizzare il cioccolato.

Da guardare anche questo video che spiega, sebbene all'epoca della registrazione non erano ancora attivati , il funzionamento di  macchinari che servono per la creazione del proprio personale cioccolato.


 

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