Ricoprire solo la parte superiore...

by Umberto - mercoledì 2 luglio 2014

Ricoprire solo la parte superiore...

Visto che ben 3 concorrenti non erano riusciti a garantire questo progetto e che, comunque, non è stato facile nemmeno per noi trovare la soluzione, preferiamo non postare il video ma soltanto queste foto elaborate nelle regolazioni durante i test di pre-collaudo .

Abbiamo messo a punto per uno dei principali produttori di panettoni e panettoncini italiani 2 linee per ricoprire la parte superiore senza togliere il pirottino prima della ricopertura, operazione che normalmente viene eseguita da personale o aggirata da docce di dosaggio che non garantiscono la produzione di almeno 700 panettoni all'ora.

Le linee, ovviamente, sono utilizzabili sia per panettoni che per colombe con dimensioni standard o con dimensioni da mono-dose.

 


 

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