La ruta del cacao in Perù...

by Umberto - domenica 20 luglio 2014

La ruta del cacao in Perù...

Subito dopo il Salone del Cacao y Chocolate che si è tenuto a Lima  (vedi post precedenti)  un gruppo di amanti e produttori di cioccolato è stato invitato a percorrere la Ruta del Cacao in Perù direttamente dal ministero dell'Economia e dell'Agricultura locale.

Tra loro Jean Marie Auboine della Scuola del cioccolato di Las Vegas che da settembre attiverà corsi per produttori "from bean" con i nostri macchinari e Clay Gordon di Chocolate Life, la più grande comunity del mondo del Web, che spesso ci viene a trovare per corsi dedicati ai nuovi produttori di cioccolato.

Ecco alcune immagini di questa avventura speciale!

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