Nel numero di Settembre di Pasticceria Internazionale, oltre alla copertina dedicata ad Fbm con Proxima ed il "Re del cioccolato" di Real Time, Ernst Knam, si trova anche una piacevole intervista con un'altro nostro Docente che quest'anno ha iniziato la collaborazione con la nostra Scuola: Stefan Krueger.
Cio' testimonia che non solo abbiamo visto giusto molti anni fa, iniziando la collaborazione con il nostro storico partner Knam, ma che riusciamo ancora a conservare questo nostro paricolare talento...