Dal 1880 per 6 generazioni. Un negozio che nel mese di Agosto arriva a raggiungere le 50 mila visite in quei pochi metri di spazio. La ricerca di novità rimanendo legati alla storia. Anche qui si lavora con Fbm. Si sperimentano incredibili ricette come quella antica di Francesco Redi che letteralmente "profumava" il cioccolato attraverso la vicinanza continua e costante di gelsomini. Sapore che invade il palato ma l'ingrediente gelsomino non c'è in bocca! Questo per chi ancora crede che il cioccolato di Modica non sia cioccolato. Qui la conoscenza della lavorazione e creazione del cioccolato è molto radicata; con questi 4 produttori la si può apprezzare sebbene ognuno ha le sue differenze e caratteristiche. Consiglio a tutti qualche giorno in questa splendida ed ospitale cittadina per provare a comprendere meglio cosa c'è dietro questo prodotto unico ed artigianale.