Il big one "bianco"...

by Umberto - martedì 28 giugno 2016

Il big one "bianco"...

Test prima della partenza per le nostre macchine... Qui abbiamo la nostra "big" Mtr 60 con cioccolato bianco. La calibrazione del processo di tempera deve essere perfetta! Tempi di arrivo a temperatura, omologazione gradi vasca, gradi della colonna temperante, produttività con massima e minima quantità di cioccolato.


 

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