Thip ha iniziato più di dieci anni fa a sperimentare la fermantazione del proprio cacao. Dopo tanti errori e tanti esperimenti non completi ha iniziato a capire l'influenza delle temperature, della movimentazione dei semi, della scelta sin dall'inizio degli stessi. Ed ha iniziato a divulgarla a tutti i farmers che hanno accettato di piantare il cacao di loro produzione.