From bean to bar nel mondo. Oceania

by Umberto - sabato 29 dicembre 2018

From bean to bar nel mondo. Oceania

L'Oceania ha due correnti produttive molto importanti provenienti dal "bean to bar". Una simile a quelle presenti in Usa con una forte influenza per il cacao crudo presente in Australia. Una seconda composta da "from tree to bar" che producono il loro cioccolato trasformandolo direttamente dal cacao raccolto dagli alberi presente nelle isole del Sud del Oceano Pacifico. Tra questi ci sono alcuni produttori che hanno diversificato la loro produzione con prodotti ricoperti o decorati. Uno dei più grandi ed importanti è ad isole Fiji ed è un nostro carissimo amico.


 

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