Thai Fbm Area. Pronti per il "tree to bar"...

by Umberto - lunedì 25 novembre 2019

Thai Fbm Area. Pronti per il "tree to bar"...

Appena terminato il corso a Legnano, siamo già pronti per un nuovo corso a Chiang Mai, nel nord della Thailandia dove creaimo un corso speciale con un giorno in più dedicato ai campi di cacao.

Leggi il resto del post »


 

Linea di ricopertura con Unica!

by Umberto - lunedì 25 novembre 2019

Linea di ricopertura con Unica!

Il nostro tunnel orizzontale Climatico puó essere messo in linea anche con Unica allestita con un carrello da 25 centimetri.

Leggi il resto del post »


 

Terminato un nuovo corso "bean to bar"...

by Umberto - lunedì 25 novembre 2019

Terminato un nuovo corso "bean to bar"...

E poi, alla fine delle giornate, si ricevono i riconoscimenti di frequenza e si fanno le foto di gruppo. Grazie a tutti i partecipanti, ci ritroveremo presto!

Leggi il resto del post »


 

Confezionando il "bean to bar"...

by Umberto - lunedì 25 novembre 2019

Confezionando il "bean to bar"...

Nell'ultima parte del nostro corso, si confeziona e poi...

Leggi il resto del post »


 

Al CioccoShow c'è anche la fabbrica del cioccolato...

by Umberto - domenica 24 novembre 2019

Al CioccoShow c'è anche la fabbrica del cioccolato...

Con Davide Appendino ed il suo cioccolato "made by Fbm". Vi aspettiamo a Bologna!

Leggi il resto del post »


 

Tutti al CioccoShow di Bologna!

by Umberto - sabato 23 novembre 2019

Tutti al CioccoShow di Bologna!

Dove Fbm è lo sponsor unico per la tecnologia dedicata al cioccolato ed affianca il laboratorio aperto al pubblico di Bologna.

Leggi il resto del post »


 

Duplica al lavoro...

by Umberto - venerdì 22 novembre 2019

Ecco un piccolo video della produzione automatica di praline ripiene. Volendo, alla fine si puó aggiungere uno smodellatore.


 

One-shot & Co.

by Umberto - venerdì 22 novembre 2019

One-shot & Co.

La nostra linea per la produzione di praline è nuovamente in partenza. Caricatore, Duplica e tunnel verticale Micro Clima.

Leggi il resto del post »


 

Thai Fbm Area. Tutto pronto per il corso!

by Umberto - venerdì 22 novembre 2019

Thai Fbm Area. Tutto pronto per il corso!

Continuano i nostri apprezzatissimi e famosissimi corsi dedicati alla produzione di cioccolato "bean to bar". Mentre questa settimana stiamo terminando il corso nella Italian Fbm Area di Legnano, lunedì prossimo si riparte per Chiang Mai, in Thailandia, dove il corso sarà speciale. Infatti, durerà un giorno in più per dedicarlo alle piante di cacao, coltivazione, raccolta, fermentazione e stoccaggio. Ecco il programma!

Leggi il resto del post »


 

Continua il corso "bean to bar"...

by Umberto - venerdì 22 novembre 2019

Continua il corso "bean to bar"...

Dopo Rumbo e Kleego, eccoci al momento del temperaggio con una delle "star" del cioccolato a 2 ingredienti: Unica.

Leggi il resto del post »


 
Indietro1234567891011Avanti