Francia. Dosare il "bean to bar "con Proxima...

by Umberto - martedì 10 dicembre 2019

Francia. Dosare il "bean to bar "con Proxima...

Il dosaggio di Fbm non è mai scontato. Abbiamo sistemi automatici, con il carrello carica stampi. Abbiamo sistemi dedicati a cioccolato con inclusioni con Nucleo ed il suo carrello per stampi. E poi abbiamo Proxima che dosa senza problemi il cioccolato bean to bar. Ecconeun'altra che ha raggiunto le proprie "sorelle" in Francia. Sì, ancora una volta, chi inizia con Fbm, poi cresce e... continua sempre con noi.


 

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