Decomatico. Un Robot per la decorazione...

by Umberto - mercoledì 26 giugno 2019

Decomatico. Un Robot per la decorazione...

Siamo sempre stati pionieri nella tecnologia ed abbiamo sempre prodotto macchinari che il mercato inizialmente osservava con sorpresa, fino a capire che la nostra tecnologia era la soluzione perfetta per crescere e ridurre i costi. Anche questa volta con Decomatico sorprenderemo tutti. Avere un robot che decora migliaia di praline è un risparmio ed un grande aiuto che offre sviluppo e qualità a tutti coloro che lo sceglieranno.
 

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California. Ricoprire e granellare...

by Umberto - mercoledì 26 giugno 2019

California. Ricoprire e granellare...

La possibilità di personalizzare i nostri macchinari per quello che serve al cliente è la specialità di Fbm, anche in California.

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Un Relais Dessert francese nel Bean to Bar. (Capitolo 2).

by Umberto - mercoledì 26 giugno 2019

Un Relais Dessert francese nel Bean to Bar. (Capitolo 2).

Dopo aver tostato le fave di cacao si prosegue con la rottura e pulizia dei semi. Ovviamente il metodo più rapido ed efficiente è Ninja Bean che tramite le regolazioni degli spessori e della potenza di motori si adatta alla diversa consistenza dell'origine del cacao.

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Italian Fbm Area. Concluso il corso Bean to Bar!

by Umberto - martedì 25 giugno 2019

Italian Fbm Area. Concluso il corso Bean to Bar!

Anche questo corso è terminato. Grazie a tutti partecipanti. Ci vedremo ancora molto presto!

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Cubetti di fichi...

by Umberto - martedì 25 giugno 2019

Cubetti di fichi...

Sintesi produce biscotti con svariati impasti, anche con pasta di fichi...

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Italian Fbm Area. Tavolette ed inclusioni...

by Umberto - martedì 25 giugno 2019

Italian Fbm Area. Tavolette ed inclusioni...

In questo corso di giugno abbiamo voluto aggiungere alle classiche tavolette, che ognuno si puó confezionare e portare a casa, anche tavolette speciali con inclusioni di granella di cacao che possono essere prodotte molto facilmente con la nostra nuova temperatrice Nucleo.

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Ancora una Fluxo in Africa...

by Umberto - martedì 25 giugno 2019

Un muro di cioccolato alto più di due metri e mezzo per una larghezza di tre sta partendo per l'Africa, a Libreville.


 

Duplica è facile...

by Umberto - lunedì 24 giugno 2019

Duplica è facile...

Produrre praline con differenti tipi di ripieni è proprio semplice con la nostra dosatrice a due tramoggie che, con un unico colpo di colaggio produce camicia, ripieno e chiusura. Tutto viene fatto in pochissimi secondi e tutto viene fatto con la stessa cura dei migliori cioccolatieri grazie a Duplica.

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Pann 30 in Australia!

by Umberto - lunedì 24 giugno 2019

Pann 30 in Australia!

Il bello dei dragees è che sono apprezzati a tutte le latitudini. E poi con la nostra Pann 30, produrre i dragees piace sempre di più...

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Un Relais Dessert francese nel Bean to Bar. (Capitolo 1).

by Umberto - lunedì 24 giugno 2019

Un Relais Dessert francese nel Bean to Bar. (Capitolo 1).

Capita sempre più spesso che il bean to bar appassioni e diventi fonte di ispirazione per tutti, anche i più grandi. Nell'immaginario, i Relais Dessert lo sono ed uno di loro, in Francia, ha deciso di iniziare a produrre il proprio cioccolato con noi. Non solo, ha invitato i suoi colleghi presenti in Francia di venire a visitare la sua nuova fabbrica di cioccolato creata con noi.

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