Dopo una Unica, ne arriva sempre un'altra...

by Umberto - giovedì 6 giugno 2019

Dopo una Unica, ne arriva sempre un'altra...

Ancora un "chocolate maker" che si è affidato ad Fbm anni fa e che continua ancora con noi. Dopo la Unica 25 chili di qualche tempo fa, a Hartford, Adam ha scelto ancora Unica che ora è ancora più produttiva grazie alla vasca da 40 chili.

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Duplica in Arabia Saudita...

by Umberto - giovedì 6 giugno 2019

Duplica in Arabia Saudita...

Test per capire se i ripieni di un produttore saudita sono compatibili per la nostra one-shot e poi via con una spedizione rapida verso Ryad.

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Sempre più "from Tree to Bar"...

by Umberto - giovedì 6 giugno 2019

Sempre più "from Tree to Bar"...

La produzione bean to bar permette in tutto il mondo di creare un cioccolato unico e diverso da quello standard delle grandi industrie che spesso viene sciolto e riproposto come se fosse un prodotto artigianale. Ma questa produzione dal cacao al cioccolato è anche l'unica risorsa e l'unica speranza per comunità di contadini che da decenni sono schiacciati da regole di mercato umilianti. Poter trasformare una piccola quantità del loro cacao in cioccolato permette di avere una speranza di sviluppo e sognare finalmente un futuro più sereno. È per questo che siamo sempre più vicini anche ai farmers attorno all'equatore ed è per questo che siamo sempre di più la loro scelta tecnologica.

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Piastra di dosaggio. Precisione e pulizia.

by Umberto - giovedì 6 giugno 2019

Piastra di dosaggio. Precisione e pulizia.

Fbm è molto popolare per l'automazione per tempera, cristallizzazione e dosaggio automatico ma una delle prime produzioni di ogni cioccolatiere è il dosaggio manuale. Ecco una piastra per questa produzione...

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Linea per scorzette d'arancia parzialmente ricoperte...

by Umberto - giovedì 6 giugno 2019

Linea per scorzette d'arancia parzialmente ricoperte...

Le migliori scorzette di Sicilia ricoperte con Maestria ed il nostro Climatico. Ricopertura parziale gestita dal canale di ricopertura.

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La piccola ricopritrice e la grande Pann 60!

by Umberto - mercoledì 5 giugno 2019

Un piccolo scorcio del nostro stand Fbm.


 

Rumbo. Anche i bimbi amano creare il cioccolato...

by Umberto - mercoledì 5 giugno 2019

Rumbo. Anche i bimbi amano creare il cioccolato...

Dalla Francia, un giovane produttore bean to bar che si sta appassionando alla nostra Rumbo!

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Pann 60. Pronti via ed ha già un nuovo proprietario...

by Umberto - mercoledì 5 giugno 2019

Pann 60. Pronti via ed ha già un nuovo proprietario...

Il design, la praticità e la grande capacità produttiva di Pann 60 ci hanno permesso di vendere la macchina in esposizione dopo pochi minuti dall'inizio della manifestazione. Grazie per la fiducia e per la soddisfazione a David, cioccolatiere locale.

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Hartford. Rci è iniziata...

by Umberto - mercoledì 5 giugno 2019

Hartford. Rci è iniziata...

E noi siamo pronti con le nostre temperatrici e la nostra Pann 60...

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Nucleo. Quante inclusioni!

by Umberto - martedì 4 giugno 2019

Nucleo. Quante inclusioni!

Ecco alcune inclusioni che verranno temperate con il cioccolato da Nucleo per un altro cliente di Fbm. La magia della nostra tecnologia è sempre più avanti di quello che tutti possono immaginare!

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