Perù. From tree to bar con Fbm.

by Umberto - venerdì 19 luglio 2019

Perù. From tree to bar con Fbm.

Una linea completa prodotta da Fbm per la trasformazione dal cacao raccolto dalla "jungla" fino alla tavoletta in arrivo in Perù...

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Facce felici con Sintesi!

by Umberto - venerdì 19 luglio 2019

Facce felici con Sintesi!

La nostra Sintesi è in produzione con questo cliente di origine Irachena. Un'altra faccia felice per Fbm!

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Italian Fbm Area. Pronti per il confezionamento...

by Umberto - venerdì 19 luglio 2019

Italian Fbm Area. Pronti per il confezionamento...

Eccoci al gran finale del nostro corso dedicato alla produzione di cioccolato "bean to bar". Ognuno si confeziona le proprie tavolette per portarsi a casa un ricordo ed una buona dimostrazione che produrre cioccolato è una fantastica avventura...

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Prossimo appuntamento: Indonesia.

by Umberto - giovedì 18 luglio 2019

Prossimo appuntamento: Indonesia.

Settimana prossima saremo presenti a Food Hotel Indonesia, nello stand n. 2520. Vi aspettiamo!

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Anche Sting debutta nel nostro corso...

by Umberto - giovedì 18 luglio 2019

Anche Sting debutta nel nostro corso...

In questo primo corso di Luglio dedicato al bean to bar debutta anche la nostra pressa da banco. Durante la selezione, avevamo scartato alcuni semi non idonei che sono stati riservati proprio per l'estrazione del burro di cacao con Sting!

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Italian Fbm Area. La temperatrice per il "bean to bar"...

by Umberto - giovedì 18 luglio 2019

Italian Fbm Area. La temperatrice per il "bean to bar"...

E poi, una volta definito il nostro cioccolato, temperiamo insieme ad Unica, la nostra temperatrice dedicata al cioccolato artigianale.

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Italian Fbm Area. E poi decidiamo il gusto...

by Umberto - giovedì 18 luglio 2019

Italian Fbm Area. E poi decidiamo il gusto...

Dopo aver creato il nostro cioccolato, grazie a Kleego determiniamo il sapore ed il grado di acidità. Il corso "bean to bar" continua...

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Italian Fbm Area. E poi si crea il cioccolato...

by Umberto - mercoledì 17 luglio 2019

Italian Fbm Area. E poi si crea il cioccolato...

Dopo Grindgo, arriva sempre il momento del nostro mulino a pietra, il momento di Rumbo.

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Favarger. Un cioccolato storico con Fbm!

by Umberto - mercoledì 17 luglio 2019

Favarger. Un cioccolato storico con Fbm!

Uno dei più acclamati cioccolati svizzeri, Favarger, segue il detto di Fbm. Dopo la prima, arriva sempre una nuova crescita che porta la seconda macchina di Fbm. Un classico che ci fa dire che Fbm porta anche fortuna...

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Italian Fbm Area. Ciak, Grindgo!

by Umberto - mercoledì 17 luglio 2019

Italian Fbm Area. Ciak, Grindgo!

La facilità con la quale il nostro Grindgo riduce la dimensione della granella di cacao merita una foto di tutti i partecipanti al nostro corso...

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