Madagascar. Il terzo " tree to bar" con Fbm!

by Umberto - lunedì 17 febbraio 2020

Madagascar. Il terzo " tree to bar" con Fbm!

Ne avevamo già due di produttori di cioccolato artigianale che lavorano grazie alla nostra tecnologia. Oggi abbiamo definito la fornitura anche per il terzo produttore di cioccolato del Madagascar, un'isola africana che ha il clima ideale per uno dei cacao più buoni del pianeta...

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Sintesi è grande anche con le meringhe...

by Umberto - lunedì 17 febbraio 2020

Sintesi è grande anche con le meringhe...

La forza e la potenza di Sintesi sono riconosciute ovunque ma Sintesi è capace anche di dosare con precisione ed accuratezza, che sono le caratteristiche necessarie per dosaggio di meringhe...

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Tutto pronto per il "bean to bar" anche in Texas...

by Umberto - lunedì 17 febbraio 2020

In questo 2020 la richiesta della conoscenza e tecnologia di Fbm per il bean to bar è diventata davvero importante. È così che faremo una serie di corsi itineranti. Il primo è ad Austin, dove oggi apriremo una succursale delle Fbm Areas e inizieremo un nuovo corso "bean to bar".


 

Italian Fbm Area. Pronto il corso "bean to bar".

by Umberto - lunedì 17 febbraio 2020

Italian Fbm Area. Pronto il corso "bean to bar".

Oggi iniziamo un nuovo corso dedicato alla produzione di cioccolato artigianale. Dal seme di cacao alla tavoletta di cioccolato.

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Compatta e Prima con l'affogatore...

by Umberto - domenica 16 febbraio 2020

Compatta e Prima con l'affogatore...

Il nostro carrello ricopritore più piccolo è altamente professionale in quanto prodotto totalmente con spalle di supporto in acciaio inox,  ha ben tre motori, cascata a ponte per prodotti quadrati o alti e poi, ha anche questo affogatore per ricoprire il prodotto soltanto nella parte sottostante. Fbm è stata la prima a produrre questi tipi di carrelli per le piccole temperatrici e continua ad allestirli e migliorarli sempre con qualcosa di speciale...

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Un nuovo network di cioccolaterie in Iraq!

by Umberto - sabato 15 febbraio 2020

Un nuovo network di cioccolaterie in Iraq!

Alla fine ovunque il cioccolato vince. Anche in Iraq dove l'economia riparte e, con essa, arriva la gioia del cioccolato e la tecnologia di Fbm.

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Oltre il corso "bean to bar" di Fbm...

by Umberto - venerdì 14 febbraio 2020

Oltre il corso "bean to bar" di Fbm...

I corsi "bean to bar" li facciamo da alcuni anni e sono sempre più seguiti al punto che abbiamo Scuole per i "chocolate makers" in ogni continente del pianeta. Ma ora vogliamo dare ancora di più: un corso per alcuni cioccolati speciali ed alternativi ed un corso per le creme dove non tutti riescono a bilanciare le proprie ricette. Iniziamo nella Italian Fbm Area di Milano. Chi volesse informazioni scriva una e-mail a marketing@boscolo.it. .

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Prima a Roma!

by Umberto - venerdì 14 febbraio 2020

Prima a Roma!

Anche nella capitale si lavora il cioccolato d'autore ed anche qui si deve richiedere l'aiuto alla tecnologia di Fbm...

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Ricopritrice in Campania...

by Umberto - venerdì 14 febbraio 2020

Ricopritrice in Campania...

Ancora una ricopritrice Fbm nel laboratorio di uno dei più grandi produttori di torroni ricoperti...

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Sintesi da Emporio Rulli!

by Umberto - giovedì 13 febbraio 2020

Fbm ed Emporio Rulli ancora insieme. Ormai abbiamo perso il conto di quanti macchinari di Fbm sono a San Francisco, da Gary...


 
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