by Umberto - giovedì 10 marzo 2022
In occasione del prossimo Sigep di Rimini, ci sarà un nuovo arrivo nella nostra numerosa famiglia di macchinari dedicati alla tecnologia del dolce. Rimani sintonizzato...
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by Umberto - mercoledì 9 marzo 2022
La soddisfazione del gruppo di lavoro nel nostro corso è alta quando ci si preparano le tavolette di cioccolato artigianale prodotto dal seme in tre giorni di lavoro. Ognuno poi si porta a casa la propria creazione e può inziare a testare con amici e parenti il risultato del proprio lavoro.
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by Umberto - mercoledì 9 marzo 2022
Sempre uno spettacolo vedere produrre i dragees con la Pann 60!
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by Umberto - martedì 8 marzo 2022
In Francia, dopo la prima temperatrice Fbm, arriva sempre la seconda...
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by Umberto - martedì 8 marzo 2022
Continua il nostro racconto del corso bean to bar di Legnano. Dopo aver concato il cioccolato inizia il divertimento della produzione di tavolette e per farlo bisogna passare alla temperatrice. Unica è l'ideale per la produzione di cioccolato a due ingredienti in quanto ha delle opzioni particolari dedicate alla produzione di questo tipo di cioccolato più "complicato".
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by Umberto - lunedì 7 marzo 2022
Un pezzo della nostra storia. Madre, Zia, Sorella e l'ultima arrivata Unica che accompagnano questo laboratorio nella produzione del cioccolato.
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by Umberto - lunedì 7 marzo 2022
Un sincero ringraziamento a Roberto Lestani, Presidente della FIPGC per il riconoscimento del nostro impegno al fianco del movimento dolciario internazionale.
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