by Umberto - venerdì 4 marzo 2022
E poi arriva lo spettacolo di Rumbo, il nostro mulino a pietra dove amalgamiamo zucchero e massa di cacao e poniamo le basi per il nostro cioccolato.
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by Umberto - venerdì 4 marzo 2022
Alla Fiera del Tirreno, FIPGC organizza un'evento molto importante e seguito dai media e noi, come partner storici, saremo al suo fianco insieme ad altre aziende del settore. Essere leader significa saper offrire il meglio nei momenti più complicati per dare al proprio settore ed al mercato un'impronta di ottimismo e rinascita. Non sempre i numeri hanno ragione e non sempre le scelte meno comuni sono sbagliate ed Fbm ha sempre rimarcato la propria originalità ed il proprio stile in ogni istante della propria storia. Buon lavoro a tutti i partecipanti alla manifestazione evento di Massa Carrara!
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by Umberto - giovedì 3 marzo 2022
La più importante esibizione italiana del dolce ritorna in presenza il prossimo 12 marzo. Noi saremo sempre lì, al nostro posto, con il nostro stand nella nostra solita posizione presso la Hall B3, Stand 025 .
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by Umberto - giovedì 3 marzo 2022
Ninja Bean è più produttivo rispetto al Ninja Kid ed ha anche un comodo tappeto che raccoglie la granella di cacao.
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by Umberto - giovedì 3 marzo 2022
Prosegue il nostro corso con la rottura e la pulizia del cacao dalle bucce. Essendo parecchi i partecipanti ed avendo più produzioni del solito, questa volta abbiamo utilizzato entrambi i nostri rompicacao.
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by Umberto - mercoledì 2 marzo 2022
by Umberto - mercoledì 2 marzo 2022
Ancora produttori di "bean to bar" che scelgono Fbm per la loro produzione. L' isola di Santo Domingo ha già parecchi produttori di cacao che trasformano il loro prodotto in cioccolato con Fbm ed ora ne abbiamo uno nuovo. Grazie per la fiducia!
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by Umberto - mercoledì 2 marzo 2022
Continua il racconto del nostro corso bean to bar. Tostare il cacao è uno dei passaggi più importanti. Tostino da caffè o forno a piani? Noi scegliamo il forno perche c è maggiore controllo ed attenzione in uno dei monenti fondamentali della trasformazione del cacao.
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