Taiwan. Rumbo in vetrina...

by Umberto - mercoledì 13 settembre 2023

Taiwan. Rumbo in vetrina...

Uno dei "chocolate makers" più famosi a Taipei utilizza da anni alcune nostre Rumbo e ne ha lasciata una a lavorare in vetrina per far capire che oltre al gusto, il chocolate maker ama anche lo spettacolo del mulino a pietra...

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Fbm ed il "bean to bar" a Porto Rico.

by Umberto - mercoledì 13 settembre 2023

Fbm ed il "bean to bar" a Porto Rico.

Fbm ha già alcuni clienti che trasformano il proprio cacao in cioccolato grazie ad Fbm ed oggi se ne aggiunge un' altro che ha scelto di temperare il proprio cioccolato con Aura.
 

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Ancora con Fbm in California...

by Umberto - mercoledì 13 settembre 2023

Ancora con Fbm in California...

Anni fa iniziarono a lavorare il cioccolato con Fbm ed oggi continuano a crescere aggiungendo i nostri K200, tank di scioglimento, per la loro produzione continua. È bello sapere che i nostri clienti crescono e continuano insieme a noi! 
 

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Tre giri con Tower Drop...

by Umberto - martedì 12 settembre 2023

Un'altra eccellenza produttiva grazie a Tower Drop. Una ciambella con ben 3 giri di becco disassato!


 

Anche i Salesiani con Fbm!

by Umberto - martedì 12 settembre 2023

Anche i Salesiani con Fbm!

Proxima è la temperatrice scelta dall' Istituto Salesiano di Bra, in provincia di Cuneo . Contenti di aver offerto la giusta risposta per un Centro di eccellenza nella didattica
 

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Elevation in Usa!

by Umberto - martedì 12 settembre 2023

Elevation in Usa!

Il nostro tunnel "smart" Elevation è al lavoro anche in Usa. 

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Tower Drop, un cuore per i biscotti!

by Umberto - lunedì 11 settembre 2023

Tower Drop, un cuore per i biscotti!

Produzione di biscotti con il taglio filo e la forma è un cuore di amore per la pasticceria! 

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Fbm in Usa... uno, due e poi la terza!

by Umberto - lunedì 11 settembre 2023

Fbm in Usa... uno, due e poi la terza!

In Florida, dopo Aura che arrivó qualche tempo fa, si è aggiunta Compatta ed ora arriva Unica

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Fbm in Italia.... uno, due e poi la terza!

by Umberto - lunedì 11 settembre 2023

Fbm in Italia.... uno, due e poi la terza!

A Cento, nell ferrarese, tutto inizió con un Chocolab molti anni fa e poi è proseguito con una Prima ed ora è arrivata anche Compatta

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Torna il nostro  professionale per la produzione "bean to bar"!

by Umberto - venerdì 8 settembre 2023

Ad Ottobre ed a Novembre ritorna il corso più famoso di Fbm, quello dedicato al "bean to bar".  Un corso di 3 giorni che inizia con la comprensione della selezione del cacao e termina con la confezione della tavoletta. Un corso esportato in tutti i continenti dal 2011 e diventato unico ed inimitabile nella nostra Fbm Area di Legnano.


 
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