by Umberto - giovedì 24 ottobre 2024
Sebbene anche oggi e domani siamo a Singapore per Fha 2024, non possiamo tralasciare il mercato tedesco che ci propone a Stoccarda una fiera molto importante per questo mercato. Vi aspettiamo al 7C13, Hall 7!
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by Umberto - giovedì 24 ottobre 2024
Ecco il risultato finale di Fluxo da due metri, muro di cioccolato vero che accoglie gli ospiti del locale.
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by Umberto - mercoledì 23 ottobre 2024
Continua la magia di questa fabbrica artigianale di cioccolato nel cuore di Milano e dopo la granella raccolta dal Ninja Kid, ci si prepara ad ottenere la pasta di cacao con Grindgo.
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by Umberto - mercoledì 23 ottobre 2024
Stanchi del fumo nel laboratorio, stanche del calore e degli odori sprigionati dai fornelli? Con la nostra Rollersweet20plus non avrete più questo problema e se poi dovete utilizzare anche il cioccolato per i vostri dragees, prendete Rollerchocosweet15plus che, con una semplice clip, permette la sostituzione della vasca di rame con quella di acciaio. Zucchero e cioccolato.
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by Umberto - mercoledì 23 ottobre 2024
Temperare cioccolato dal seme di cacao senza aggiunta di burro di cacao non è semplice per le gran parte delle temperatrici ma Unica rende felici tutti, anche in Australia!
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by Umberto - martedì 22 ottobre 2024
Ecco il nostro stand dove oltre a presentare Rollermac Boscolo con Rollerchocosweet15, la combinata che permette sia di caramellare a fiamma che di raffreddare e cristallizzare il cioccolato con l' aria fredda forzara, abbiamo la conferma della Scuola Apca di Kuala Lumpur con la quale collaboriamo da anni, la conferma del nostro Responsabile di Fbm Asia, il mitico Nazrul e la nuova collaborazione con Embassy Chocolate, uno dei più popolari prosuttori di cioccolato in Asia.
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by Umberto - martedì 22 ottobre 2024
Un pasticciere affermato, un cioccolatiere all' avanguardia del gusto ed ora un "chocolate maker" che trasforma la materia prima nel "cibo degli dei". Eccoci nel cuore di Milano con Ninja Kid al lavoro nella pulizia e rottura del cacao.
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by Umberto - lunedì 21 ottobre 2024
Pronti per una nuova manifestazione a Singapore dove presentiamo per la prima volta in quest' area Rollermac Boscolo e dove confermiamo la tecnologia dele temperatrici con Aura, Compatta e Proxima e la tecnologia di Fbm per il "bean to bar" con Rumbo Kid! Vi aspettiamo allo stand N 3E2-14.
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by Umberto - lunedì 21 ottobre 2024
Già, a volte la produzione di cioccolato artigianale dal seme di cacao alla tavoletta non è solo sintomo di eccellenza ed alta qualità ma puó diventare una vera e propria attrazione turistica. Così che ora sta nascendo una fabbrica tra le centralissime "Colonne di San Lorenzo" ed il Duomo, cuore di Milano. Profumo di cacao tostato, Ninja Kid, Rumbo Kid fino al tunnel verticale Clima 50 daranno il meglio di se non soltanto come macchinari ma anche come atmosfera sognante.
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