Come le stelle...

by Umberto - lunedì 22 luglio 2024

Come le stelle...

Biscotti come stelle con lo stampo a taglio filo di Sintesi. Davvero basta usare la creatività e con Sintesi possiamo fare qualsiasi forma per qualsiasi impasto di biscotto.

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Ricoprire con il cioccolato in Estate...

by Umberto - lunedì 22 luglio 2024

Ricoprire con il cioccolato in Estate...

Ancora un "poker" fantastico in questa Estate che permette di ottenere una linea di ricopertura completa ad un prezzo speciale. Maestria, carrello da 30 centimetri di larghezza, k 100 per mantenere costante la produzione ed il nostro iconico Climatico, tunnel per la cristallizzazione del cioccolato.

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Linea di ricopertura per gallette di riso....

by Umberto - venerdì 19 luglio 2024

Una linea speciale con una larghezza di 60 centimetri ed una lunghezza di più di venti metri tra stecker, temperatrice, affogatrice di cioccolato e tunnel di cristallizzazione. Jumbo e Climatico si esibiscono alla grande!


 

Un locale fantastico a Città del Capo!

by Umberto - venerdì 19 luglio 2024

Un locale fantastico a Città del Capo!

Un locale davvero speciale nel centro di Città del Capo dove si possono gustare una varietà di dolci e cioccolato incredibili. Ovviamente la nostra maccina temperatrice speciale Unica fa parte di questo locale speciale...
 

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Bean to bar Area. Il tempo di temperare il cioccolato.

by Umberto - giovedì 18 luglio 2024

Bean to bar Area. Il tempo di temperare il cioccolato.

La tempera del cioccolato con Unica nel corso "bean to bar" di scorsa settimana dove abbiamo avuto corsisti dall' Italia, Indonesia, India, Olanda e Slovacchia a testimonianza che la produzione "bean to bar" è sempre più universale ma che il corso di Fbm è speciale e ricercato da ogni angolo del mondo.
 

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Un' altro "chocolate maker" in Usa...

by Umberto - giovedì 18 luglio 2024

Un' altro "chocolate maker" in Usa...

A San Antonio, in Texas è in arrivo la tecnologia di Fbm per trasformare cacao in cioccolato. Rumbo, Ninja Kid ed un paio di Compatta...

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Produrre il torrone è facile...

by Umberto - mercoledì 17 luglio 2024

Quando si utilizza la tecnologia si Rollermac tutto si ottiene con semplicità. Ecco il collaudo con  Rollercook5HPlus insieme ad  un cliente presso la nostra Fbm Area di Legnano.


 

Bean to bar Area. E poi si conca....

by Umberto - mercoledì 17 luglio 2024

Bean to bar Area. E poi si conca....

Grazie a Kleego possiamo finalmente mettere la firma e decidere il grado di acidità al nostro cioccolato. Kleego, come detto da un nostro corsista, è la "macchina magica" che modifica il sapore al nostro cioccolato.

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Praline prodotte ad Ajman...

by Umberto - mercoledì 17 luglio 2024

Praline prodotte ad Ajman...

Anche nella calda Ajman, negli Emirati Arabi, si producono queste bellissime praline con la tecnologia di Fbm grazie ad Unica.

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E dopo la prima Rumbo, arriva la seconda...

by Umberto - martedì 16 luglio 2024

E dopo la prima Rumbo, arriva la seconda...

Anche a Bali, in Indonesia, Fbm è apprezzata tanto che dopo la prima Rumbo acquistata pochi mesi fa, ecco che arriva una seconda Rumbo.

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