by Umberto - giovedì 4 luglio 2024
Un altro cioccolato "bean to bar" artigianale prodotto grazie alla tecnologia di Fbm. Un altro cioccolato "chocolate maker" ed un altro Ninja Kid!
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by Umberto - giovedì 4 luglio 2024
Ricoprire con una piccola temperatrice ma molto molto professionale. Dotata di un carrello professionale che permette ricopertura superiore, ricopertura parziale, affogatura. Con un canale che permette regolazioni di flusso, battirete automatico regolabile, phon diffusore, tagliacode indipendente e regolabile è possibile: basta avere Prima o Compatta di Fbm!
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by Umberto - mercoledì 3 luglio 2024
Anche Kurzi Kakao lavora il propio cioccolato con Fbm. Compatta, Prima e Maestria in bella vista per temperare ed a contribuire allo stile di questo laboratorio elevetico...
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by Umberto - mercoledì 3 luglio 2024
Una coppia di Minimono per le gelaterie che vogliono affiancare due colori di cioccolato al proprio gelato artigianale.
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by Umberto - martedì 2 luglio 2024
E lunedì 8 luglio ci sarà l' ultimo corso prima della pausa estiva: trasformazione del cacao dalla selezione, tostatura, conoscenza dei profili di tostatura, pulizia e rottura del cacao, riduzione e creazione del cioccolato sia con il sistema a pietra che a sfere, concaggio, temperaggio ed infine il confezionamento. Per chi vuole più informazioni si puó scrivere a marketing@boscolo.it
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by Umberto - martedì 2 luglio 2024
Grazie a Rollercrunch si produce un vero e proprio mare croccante che poi si puó tagliare con Rollercut Crispy per essere pronto per la vendita.
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by Umberto - lunedì 1 luglio 2024
Il bean to bar nella zona est del mondo sta iniziando a crescere ed a volere la tecnologia ed il servizio di Fbm. Da Ninja Kid a Rumbo e da Compatta ad Unica, Thailandia, Vietnam, Indonesia e Filippine sono sempre più attente destinazioni della tecnologia di Fbm.
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by Umberto - lunedì 1 luglio 2024
Una coppia stupenda per quest' estate composta da Pann 30 di Fbm che produce dragees con cioccolato e frutta pralinata con zucchero con RollerSweet 3 della "sister company" Rollermac Boscolo.
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