La produzione di cioccolato dal seme di cacao è la carta vincente per ogni cioccolateria artigianale che vuole marcare la propria identità. Per produrre il cioccolato dal seme di cacao il mulino a pietra è la migliore delle opzioni per rispettare l' immagine dell' artigiano ed avere una qualità importante del prodotto. Tra le tante offerte cinesi, indiane o russe che proponono "melanger" e che hanno la vasca che pericolosamente gira senza alcuna protezione, Rumbo è la soluzione migliore perchè offre sicurezza, solidità, ha la vasca fissa ed ha le ruote prementi rispetto alla vasca rotante delle macchine di qualità inferiore e permettono le produzioni in tempi sicuramente minori.