by Umberto - venerdì 28 febbraio 2025
Ed anche il corso "bean to bar" di febbraio è terminato. Grazie a tutti i magnifici partecipanti e sicuramente ci rivedremo presto! Ed ora pronti per settimana prossima con il #Chocolateforallweek!
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by Umberto - giovedì 27 febbraio 2025
Continua la nostra cronaca del corso "bean to bar" ed ora, una volta ottenuta la giusta ricetta di cioccolato, il giusto concaggio, siamo pronti a temperare e modellare le nostre tavolette di cioccolato con la temperatrice Unica.
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by Umberto - giovedì 27 febbraio 2025
Che sceglie la tecnologia di Fbm grazie a Ninja Bean e Proxima per creare il proprio cioccolato.
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by Umberto - mercoledì 26 febbraio 2025
Terminata la ricetta del cioccolato con Rumbo e con Taokid, eccoci definire il gusto ed il grado di acidità insieme ai corsisti grazie alla conca. Kleego in questo ha una sorta si tocco magico...
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by Umberto - mercoledì 26 febbraio 2025
Anche quest' anno siamo a Massa Carrara per l' evento della FIPGCP con Compatta e Proxima!
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by Umberto - mercoledì 26 febbraio 2025
In una delle aree più belle per il cacao si produce da tempo cioccolato con Fbm ed ora, si aggiunge un'altro produttore di cacao con Kleego e Proxima.
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by Umberto - martedì 25 febbraio 2025
Ancora un "chocolate maker" che produce con Fbm ed il Ninja Kid fa il suo gran bel lavoro.
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