by Umberto - venerdì 28 novembre 2025
Non solo i piccoli artigiani che caramellizzano ogni tipo di frutta secca, ma anche le medie e le grandi aziende si rivolgono a Rollermac Boscolo per avvolgere diversi tipi di prodotti con lo zucchero. In questo caso, oltre allo scarico automatico previsto su tutte le Rollersweet, abbiamo anche un nastro di raccolta e un cilindro di raffreddamento.
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by Umberto - venerdì 28 novembre 2025
Sebbene temperare il cioccolato a due ingredienti non sia semplice, FBM è stata la prima a riuscirci tanti anni fa con Unica e Maestria, ma da qualche tempo ci riesce anche con le temperatrici più piccole e meno strutturate come Aura e questa Compatta.
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by Umberto - venerdì 28 novembre 2025
La frutta surgelata è sempre più spesso ricoperta con cioccolato vero e qui abbiamo appena svolto un test con Maestria e il carrello ricopritore insieme a Climatico.
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by Umberto - giovedì 27 novembre 2025
Ancora una nostra temperatrice Unica al fianco di un produttore di dolciumi a Jebel Ali, Dubai.
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by Umberto - giovedì 27 novembre 2025
Anche a Tabasco, sempre in Messico, si affianca Clima 100 a una Maestria!
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by Umberto - giovedì 27 novembre 2025
Trasformare il cacao appena raccolto e produrre cioccolato con FBM. Ci hanno dato fiducia quasi dieci anni fa e oggi crescono ancora con noi. Così, dopo Unica, ecco Clima 50 per velocizzare la produzione e renderla più automatica.
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by Umberto - giovedì 27 novembre 2025
Eccoci con un'altra azienda che produce cioccolato dal seme di cacao insieme a Rumbo Kid, l'unico "concept" di melanger a vasca ferma, adatto per i migliori produttori di "bean to bar", anche in Colombia.
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by Umberto - mercoledì 26 novembre 2025
Presentato meno di un mese fa e già un bel ritorno di attenzione. Dalla Francia alla Polonia, dallo Sri Lanka agli USA. Rapido, preciso e valido, il nostro Magma è proprio "cool"!
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by Umberto - mercoledì 26 novembre 2025
Tre Proxima, un grande cioccolatiere e del buon cioccolato. Ecco il risultato!
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