by Umberto - martedì 15 settembre 2026
Altri clienti che continuano a produrre con la tecnologia Fbm dopo aver mosso i primi passi con noi. Ed ecco che ora arriva Taobroma!
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by Umberto - martedì 15 settembre 2026
Ancora Medio Oriente e ancora l'Oman, dove il cioccolato addolcisce i momenti complessi di quest'area. Sono appena arrivate le nostre macchine per la produzione di cioccolato "bean to bar", a partire dal torrefattore Magma fino al tunnel verticale Clima 50, passando per Taomax, Maestria, Ninja Bean e altri preziosi alleati per produrre cioccolato partendo dalle fave di cacao.
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by Umberto - martedì 15 settembre 2026
Un nuovo laboratorio del cioccolato sta per diventare operativo in Honduras! La struttura produrrà praline e tavolette grazie alla temperatrice Proxima, prodotti sferici ricoperti di cioccolato con la bassina Pann 30 e decorazioni artistiche per eventi grazie alla cabina di spruzzatura Shelly.
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by Umberto - lunedì 14 settembre 2026
Rubio arriva fino negli USA per confezionare praline e tavolette grazie alla tecnologia con chiller integrato, che salvaguarda la perfetta tempera di Fbm.
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by Umberto - lunedì 14 settembre 2026
La pralinatura o caramellizzazione della frutta secca richiede rapidità e precisione, così da evitare che il prodotto bruci o venga ricoperto in modo eccessivo. Rollersweet 40 offre il perfetto equilibrio tra vasca in rame, inclinazione e gestione della fiamma, mettendo questa tecnologia a disposizione dei migliori produttori europei di pralinati.
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by Umberto - lunedì 14 settembre 2026
Aperte le iscrizioni per il corso "bean to bar" di ottobre, dove ritorna il più famoso corso bean to bar a Legnano! Chi vuole maggiori informazioni può scrivere a marketing@boscolo.it
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by Umberto - venerdì 11 settembre 2026
Si producono fino a 150 kg di cioccolato con Rumbo Max. Grazie al movimento continuo delle ruote di granito e al controllo preciso delle temperature, il processo garantisce un'eccellente raffinazione del cacao in grandi quantità.
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by Umberto - venerdì 11 settembre 2026
La bassina da banco Rollerchocokid permette di realizzare produzioni di dragées fino a 5 kg all'ora, lavorando con aria ambiente, fredda e calda. Le dimensioni compatte da banco consentono a chiunque di iniziare a ricoprire con facilità dalla frutta secca ai prodotti più complessi.
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by Umberto - giovedì 10 settembre 2026
Il mondo dei cuocitori è variegato, ma Rollermac Boscolo propone un prodotto unico forte di una storia di oltre 40 anni. Tutta l'esperienza aziendale è racchiusa in Rollerchef 150, che vanta una cura straordinaria per i dettagli: dal ricettario dedicato alla differente conformazione delle spatole e della vasca, fino ai sistemi di scarico a stantuffo o a ribaltamento. È così possibile cuocere sughi, zuppe e salse, oltre a preparare delicate ganache o caramello salato al cioccolato al latte.
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