by Umberto - martedì 22 settembre 2026
?Avere un rubinetto su una temperatrice facilita enormemente il lavoro, perché permette di orientare il flusso di cioccolato e rende più agevoli le lavorazioni manuali. Le temperatrici Fbm, da Aura a Jumbo, sono tutte dotate di rubinetto in acciaio: una delle tante comodità ed esclusive firmate Fbm. Naturalmente anche la qualità dei materiali fa la differenza, motivo per cui i nostri rubinetti sono realizzati rigorosamente in acciaio inox e mai in plastica.
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by Umberto - lunedì 21 settembre 2026
?Quante pasticcerie conoscono la fatica di produrre biscotti di pasta di mandorla a mano, premendo la sac à poche con la sola forza di braccia e mani? Non tutti sanno però che con Tower Drop, la nostra compatta colatrice da banco, basta caricare la tramoggia, inserire la teglia e premere una sola volta "start" per produrre file e file di biscotti a ciclo continuo. Chi desidera una dimostrazione dal vivo può contattarci e venirci a trovare a Legnano, a pochissimi chilometri dall'aeroporto internazionale di Malpensa.
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by Umberto - lunedì 21 settembre 2026
Presso la sede del Nevada di Chef Rubber, insieme a Luis Amado e con l'aiuto di Proxima, Shelly e Pann 30, abbiamo creato praline e dragées inimitabili!
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by Umberto - venerdì 18 settembre 2026
Anche nella nuova edizione del talent show di pasticceria più famoso della televisione italiana, Bake Off, il supporto tecnologico per la lavorazione del cioccolato è garantito da Fbm con le temperatrici Compatta.
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by Umberto - venerdì 18 settembre 2026
Con Tower Drop la creatività prende forma in pasticceria. Un'estruso colatrice per biscotti versatile e precisa, ideale per realizzare un'ampia varietà di impasti e dare forma a ogni vostra idea d'autore.
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by Umberto - venerdì 18 settembre 2026
Ad Agropoli amano la nostra linea di ricopertura composta da Jumbo e dal carrello ricopritore da 60 centimetri di larghezza. Dopo la prima linea con Climatico acquistata ormai quasi vent'anni fa per il cioccolato fondente, ne sono seguite una seconda sempre per il fondente, una terza per il cioccolato al latte e ora la quarta linea per il cioccolato bianco. That's amore!
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by Umberto - giovedì 17 settembre 2026
Ormai molti produttori di surgelati, come lamponi o fragole ricoperti di cioccolato, utilizzano la nostra tecnologia. Vi sono però anche piccoli e medi produttori che lavorano con macchine singole, senza tunnel o con nastri di uscita corti da abbinare alla nostra Proxima oppure Unica.
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by Umberto - giovedì 17 settembre 2026
Fluxo racchiude la tecnologia Fbm per mantenere fluido il cioccolato su una superficie di quasi 6 metri quadrati. È l'unica fontana a muro di cioccolato al mondo ed è stata personalizzata in passato fino a superare le lunghezze di oltre 7 metri.
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by Umberto - giovedì 17 settembre 2026
Un binomio vincente firmato Fbm e Rollermac Boscolo per produrre torroncini ricoperti. Si parte con la produzione grazie a Rollercook 80, per poi completare il processo con Maestria e Climatico per temperare, ricoprire e cristallizzare il cioccolato.
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