by Umberto - martedì 10 marzo 2015
E' iniziata la seconda settimana del corso di Pasticceria prodotto da Cookerylab! Armando Palmieri, Martina Presta e Luigi Musio sono alcuni dei Docenti che in questi giorni si alternano nell'insegnamento...
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by Umberto - domenica 1 marzo 2015
Ieri, nella nostra Scuola, si è concluso il primo corso di Cake Decorating con Laura Saporiti, vera e propria artista della decorazione applicata alle torte!
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by Umberto - lunedì 22 dicembre 2014
E' terminato un anno davvero impegnativo ma anche pieno di soddisfazioni per la nostra Scuola che ha visto passare più di 180 persone! Un grazie a tutti coloro che ci hanno dato fiducia. Tanti corsi e non sempre dedicati esclusivamente al cioccolato ma anche alla pasticceria, cake design, biscotti e lievitati. Per il 2015 confermiamo tutto ma vogliamo migliorarci introducendo anche i corsi per i "senza glutine" visto il crescente interesse che l'argomento suscita e dando spazio alla pasticceria di Armando Palmieri che ha ottenuto un grande successo la settimana scorsa con un corso "pilota" che è confermato e totalmente prenotato per i primi giorni del nuovo anno. Entro qualche giorno posteremo anche le date del nuovo corso che faremo nella Scuola di Las Vegas per il cioccolato "from beans"!
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by Umberto - mercoledì 19 novembre 2014
Ed anche questo ultimo corso del 2014 di 80 ore si è concluso. Ci rivediamo a gennaio!
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by Umberto - martedì 4 novembre 2014
Da ieri, con Armando Palmieri, è iniziato un nuovo corso di 2 setttimane presso la nostra Scuola!
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by Umberto - giovedì 25 settembre 2014
Nel numero di Settembre di Pasticceria Internazionale, oltre alla copertina dedicata ad Fbm con Proxima ed il "Re del cioccolato" di Real Time, Ernst Knam, si trova anche una piacevole intervista con un'altro nostro Docente che quest'anno ha iniziato la collaborazione con la nostra Scuola: Stefan Krueger.
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by Umberto - domenica 21 settembre 2014
E con una bella festa finale è terminato anche questo corso di 80 ore nella nostra Scuola di Pasticceria e Cioccolateria. Il prossimo a Novembre è già "sold out"!
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by Umberto - lunedì 15 settembre 2014
E' iniziata la seconda settimana per i corsisti di Cookery Lab. Ecco alcune immagini del "primo tempo" di settimana scorsa.
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by Umberto - domenica 22 giugno 2014
Ecco un esempio di vecchia scuola di pasticceria italiana proposta da Gary Rulli, nostro storico amico di San Francisco!
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by Umberto - sabato 14 giugno 2014
Ecco alcune immagini del corso di 3 giorni tenuto da Stefan Krueger questa settimana. Cake design con ricette di alta pasticceria!
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