by Umberto - martedì 14 ottobre 2014
Ed alla fine, nel laboratorio di Milano di Ernst Knam, il Re del Cioccolato di Real Time, è arrivata anche la terza temperatrice Fbm.
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by Umberto - lunedì 13 ottobre 2014
A proposito di Las Vegas, il 20, 21 e 22 Febbraio, Jean-Marie terrà un corso nella Scuola a Las Vegas dedicato alla produzione di cioccolato partendo dalla fava di cacao.
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by Umberto - domenica 12 ottobre 2014
Eccoci a Las Vegas presso la JeanMarie Auboine Chocolatier School, la Scuola di cioccolato nella quale abbiamo deciso di essere coinvolti. Oltre ad Unica, temperatrice ricopritrice con l'"upgrade" dedicato ai "from beans to bars" , abbiamo presentato anche la mini conca Kleego.
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by Umberto - domenica 12 ottobre 2014
E dopo la Francia, il Brasile, l'Algeria, la Germania ed alcuni franchising italiani, ecco che anche in Ungheria la nostra Mono è stata scelta per una catena di negozi di gelateria.
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by Umberto - sabato 11 ottobre 2014
A qualche miglia da Time Square c'è questa Cioccolateria artigianale gestita da una Signora che lavora il proprio cioccolato con Fbm!
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by Umberto - giovedì 9 ottobre 2014
Il bello di Seattle è stato anche la possibilità di poter fare test con Kleego 100+ utilizzando la massa e lo zucchero dei Clienti.
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by Umberto - mercoledì 8 ottobre 2014
Fbm sarà presente anche quest'anno alla Sweets and Snacks Middle East di Dubai.
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by Umberto - martedì 7 ottobre 2014
Non poteva mancare a Seattle anche Maricel Presilla! Una delle personalità più importanti del mondo della cucina. Tra i tanti riconoscimenti , 4 nomination e 2 vittorie come migliore autrice al JBF Award, il prestigioso riconoscimento ai migliori libri della cucina mondiale, prima donna a servire presso la cucina presidenziale della Casa Bianca, nonchè giurata permanente e membro fondatore dei International Chocolate Awards che si tengono ogni anno a Londra per premiare il migliore cioccolato del mondo!
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by Umberto - martedì 7 ottobre 2014
...e Dandelion di San Francisco che è un altro importantissimo produttore "from beans to bars" che ha iniziato la propria esperienza con macchine temperatrici differenti dalle nostre ma dopo averci conosciuto ha sposato la nostra tecnologia ed il nostro servizio.
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by Umberto - lunedì 6 ottobre 2014
A proposito di amici... Anche French Broad Chocolates del Nord Carolina era presente a Seattle! Avendo qualche Unica e Kleego è sicuramente uno dei nostri più cari Clienti.
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