by Umberto - lunedì 15 settembre 2014
E' iniziata la seconda settimana per i corsisti di Cookery Lab. Ecco alcune immagini del "primo tempo" di settimana scorsa.
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by Umberto - domenica 14 settembre 2014
Alcune immagini del Festival che si è svolto ieri a Dallas.
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by Umberto - sabato 13 settembre 2014
Ecco Matt ed Elaine di Atlanta, Georgia, USA.
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by Umberto - venerdì 12 settembre 2014
Il nostro rappresentante del Texas, TCF, ci rappresenterà domani al Dallas Chocolate Festival che si terrà all' Addison Conference Centre di Addison!
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by Umberto - venerdì 12 settembre 2014
Anche a Parigi nello "stilosissimo" Cafè Pouchkine il cioccolato si tempera con Unica!
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by Umberto - giovedì 11 settembre 2014
Ecco la produzione eseguita nella Scuola di Las Vegas da Jean-Marie e due colleghi altrettanto affermati come Stephane Treand e Christophe Morel.
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by Umberto - mercoledì 10 settembre 2014
I famosi cioccolatieri Albert ed Eric Escobar, Mof e Relais Dessert, nostri clienti per le temperatrici da moltissimi anni hanno ampliato il proprio laboratorio di produzione dedicato al cioccolato continuando con Fbm!
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by Umberto - martedì 9 settembre 2014
Dalla trasformazione delle fave di cacao dell'Equador si ottiene un cioccolato prodotto in Oregon che viene temperato e dosato con Unica, la nostra macchina più famosa tra i "from beans" americani...
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by Umberto - lunedì 8 settembre 2014
Ecco una prova di ricopertura con piccoli quadri di wafer e cioccolato fondente.
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by Umberto - domenica 7 settembre 2014
Da domani e per le prossime 2 settimane riparte il corso base di pasticceria e cake design di Cookerylab!
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