by Umberto - lunedì 30 giugno 2014
Ecco la proposta della nostra Scuola di Giugno: un capolavoro semplice ma unico di Ernst Knam.
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by Umberto - domenica 29 giugno 2014
Ha iniziato dalla propria abitazione 3 anni fa ed ora ha già qualche decina di dipendenti.
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by Umberto - sabato 28 giugno 2014
Parlando di Scuole del cioccolato di Fbm abbiamo trovato questo simpatico video...
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by Umberto - venerdì 27 giugno 2014
Ecco alcune immagini del corso di questa settimana: Ernst Knam, le sue proposte ed alcuni corsisti all'opera con il Re del cioccolato.
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by Umberto - giovedì 26 giugno 2014
La temperatrice continua deve mantenere una temperatura costante sia in vasca che nella colonna temperante.
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by Umberto - martedì 24 giugno 2014
E' iniziato il corso di pralineria estiva con Ernst Knam, il Re del cioccolato di Real Time Tv.
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by Umberto - domenica 22 giugno 2014
Ecco un esempio di vecchia scuola di pasticceria italiana proposta da Gary Rulli, nostro storico amico di San Francisco!
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by Umberto - domenica 22 giugno 2014
Anche Fbm, come vedremo.
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by Umberto - sabato 21 giugno 2014
Non ci è bastato andare oltre i 30 gradi in Italia ed abbiamo voluto superare i 45 andando a fare un piccolo tour in Medio Oriente.
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