by Umberto - lunedì 2 marzo 2015
Ecco la nuova chocolate room dedicata alle dimostrazioni con il cioccolato nella Scuola di Jean Marie Auboine a Las Vegas! A fine Aprile ci sarà un corso di 3 giorni interamente dedicato alla produzione di cioccolato "from beans" con Fbm!
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by Umberto - domenica 1 marzo 2015
Anche in Sud Africa si lavora la fava di cacao! La si trasforma in cioccolato che poi viene temperato da Unica con modifiche dedicate al cioccolato "from beans to bars"!
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by Umberto - venerdì 27 febbraio 2015
Dandelion, uno dei più importanti e famosi produttori artigianali di cioccolato Usa, ha iniziato senza di noi perchè non ci conosceva ma poi, una volta provata la prima Unica, non ha più smesso di utilizzare i nostri modelli.
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by Umberto - giovedì 26 febbraio 2015
Un nuovo laboratorio di cioccolato scozzese si è affidato ad Fbm per la propria produzione: Chocolab è stata la scelta motivata dalla versatilità e dalla comodità di lavorazione!
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by Umberto - sabato 21 febbraio 2015
Il prossimo 4 marzo saremo ad Amsterdam per Chocoa, una delle poche manifestazioni europee dedicate ai produttori "From beans to bars".
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by Umberto - giovedì 19 febbraio 2015
Questa volta non vogliamo dire che ci hanno scelti soltanto dei buoni pasticceri . Siamo fornitori di una famiglia coraggiosa e che ha scelto la legalità per vivere. A Caccamo, vicino a Palermo, questa famiglia ha affrontato i momenti più complicati che molte attività siciliane sono costrette a sopportare per poter esistere in un territorio dova la Mafia ancora comanda. Il Titolare, oltre alla pasticceria , viene chiamato spesso dalle Scuole di gran parte di Italia per raccontare la sua esperienza e per indicare il percorso di legalità che questa famiglia ha scelto. Se vi capita di passare da Caccamo, andate alla Pasticceria Scimeca Flashdance che sicuramente, non avranno soltanto una bella storia da raccontare, ma anche ottime prelibatezze da assaggiare!
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by Umberto - martedì 10 febbraio 2015
Il nostro Amico del Libano chiede: posso fare un selfie con Proxima? Funziona come una Fbm ed è bellissima.... Facciamo una foto classica...di un Libanese contento con Proxima...
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by Umberto - domenica 8 febbraio 2015
Ecco il nostro stand di Dubai ai blocchi di partenza questa mattina.
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by Umberto - giovedì 5 febbraio 2015
Sempre in Arabia Saudita ma a Jedda. Anche questa nuova pasticceria saudita ha scelto Proxima per la propria produzione.
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