by Umberto - sabato 13 settembre 2014
Ecco Matt ed Elaine di Atlanta, Georgia, USA.
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by Umberto - venerdì 12 settembre 2014
Il nostro rappresentante del Texas, TCF, ci rappresenterà domani al Dallas Chocolate Festival che si terrà all' Addison Conference Centre di Addison!
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by Umberto - giovedì 11 settembre 2014
Ecco la produzione eseguita nella Scuola di Las Vegas da Jean-Marie e due colleghi altrettanto affermati come Stephane Treand e Christophe Morel.
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by Umberto - martedì 9 settembre 2014
Dalla trasformazione delle fave di cacao dell'Equador si ottiene un cioccolato prodotto in Oregon che viene temperato e dosato con Unica, la nostra macchina più famosa tra i "from beans" americani...
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by Umberto - mercoledì 3 settembre 2014
Esattamente tra un mese inizia questa importante manifestazione dedicata maggiormente al cioccolato USA attento alla produzione "from beans".
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by Umberto - lunedì 1 settembre 2014
Un nuovo "from bean to bar" australiano ha deciso di sviluppare la propria produzione di tavolette di cioccolato con una nuova Unica allestita per il cioccolato "from bean".
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by Umberto - venerdì 29 agosto 2014
Uno dei luoghi più affascinanti , dove il mare ed il sole sono sempre fantastici, per divertirsi con Fbm ed il cioccolato!
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by Umberto - giovedì 28 agosto 2014
Ecco una piacevole e rilassante produzione di cioccolato con Prima!
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by Umberto - mercoledì 27 agosto 2014
Con Kleego siamo riusciti ad aiutare molti piccoli produttori "from beans" nel ridurre tempi di concaggio ed a rendere molto più stabile e meno acido il cioccolato prodotto artigianalmente.
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by Umberto - martedì 29 luglio 2014
Nella stessa Scuola del cioccolato vicino a Londra apriremo dal prossimo autunno anche una nuova sala dedicata alla lavorazione "from beans" in quanto pure nel Regno Unito si inizia ad assaporare la diversità di produzione che si ottiene partendo dalla fava.
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