by Umberto - venerdì 10 marzo 2017
Con il suo carrello, pedale per dosaggio e led laterali di segnalazione di processo...
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by Umberto - giovedì 7 luglio 2016
Terminato il giro in Svezia, ora piccola fermata a Copenaghen e poi ancora in Fbm!
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by Umberto - martedì 14 giugno 2016
Un altro produttore di biscotti che si affida a Tower Drop...
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by Umberto - sabato 21 marzo 2015
Perla, è stata già scelta anche da una storica fabbrica di prodotti di cioccolato di Jedda . Al posto di optare per la classica bassina con la vasca tonda, Perla è stata scelta per la semplicità di utilizzo e per la facilità di lavorazione.
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by Umberto - mercoledì 24 dicembre 2014
Ecco gli auguri dalla Scuola del cioccolato di Las Vegas! Ovviamente fatti di cioccolato. Qualche ritardo nell'allestimento della nuova sala dove verrà prodotto il cioccolato dalla fava ma molto presto potremo definire le date dei prossimi corsi interamente dedicati alla produzione "from beans" a Las Vegas.
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by Umberto - venerdì 28 novembre 2014
Dalla Finlandia altre produzioni di biscotti fatte con le colatrici Fbm!
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by Umberto - martedì 14 ottobre 2014
Ed alla fine, nel laboratorio di Milano di Ernst Knam, il Re del Cioccolato di Real Time, è arrivata anche la terza temperatrice Fbm.
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by Umberto - lunedì 15 settembre 2014
E' iniziata la seconda settimana per i corsisti di Cookery Lab. Ecco alcune immagini del "primo tempo" di settimana scorsa.
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by Umberto - venerdì 12 settembre 2014
Anche a Parigi nello "stilosissimo" Cafè Pouchkine il cioccolato si tempera con Unica!
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