by Umberto - venerdì 14 settembre 2012
Ecco la ricetta della Sacher rivista da Ernst Knam nella scuola EliteFbm:
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by Umberto - giovedì 6 settembre 2012
Nella più importante copertina della stagione, quella che promuove l'inizio alla nuova stagione del cioccolato, per l ennesima volta nella rivista più popolare del mercato, è stata ospitata Fbm.
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by Umberto - lunedì 3 settembre 2012
Ecco una altra ricetta proposta da Ernst Knam durante uno dei corsi che si sono tenuti nei mesi passati presso la nostra scuola Elite Fbm.
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by Umberto - giovedì 30 agosto 2012
E' bello sapere che anche una Maestria lavora presso uno dei più importanti ed antichi siti produttivi di cioccolato svizzero che opera dal 1826.
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by Umberto - mercoledì 29 agosto 2012
Quando si parla del cioccolato non ci si deve mai sorprendere.
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by Umberto - giovedì 23 agosto 2012
by Umberto - giovedì 23 agosto 2012
Già da Settembre si riparte con i corsi sul cioccolato con il Maestro Ernst Knam.
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by Umberto - sabato 14 luglio 2012
Dopo pochi anni dall'acquisto della prima temperatrice continua da Fbm, chi capisce di cioccolato e non si fa influenzare dal marketing costoso e spesso effimero , continua con Fbm.
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by Umberto - martedì 12 giugno 2012
Dopo aver parlato del campione del mondo Pep Guerola, nostro importante punto di riferimento per la Spagna, sulla copertina di Dulcypas bisogna annotare anche la copertina ricevuta questa mattina della rivista Il Pasticciere Italiano nella quale è presente il simbolo della nostra scuola Ernst Knam, il nostro docente principale di Elite Fbm.
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by Umberto - giovedì 10 maggio 2012
Fresco di accoglienza in Accademia dei Maestri Pasticceri, oggi, Knam festeggia con un Party il ventesimo compleanno del suo locale in centro a Milano.
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